看着老板准备开桶，老杰克将酒厂里的几名老工人叫了回来，按照沈放的吩咐从酒窖里搬了五桶出来，看着库存越来越少的酒桶，沈放有些郁闷，以前这个酒庄除了可以满足自己饮用之外，还可以满足社交活动赠送，而现在严重的入不敷出。
“杰克，附近有没有农场进行出售？我准扩大一下农场面积。每年就这么一点酒，根本不够分了。”
沈放的这个酒庄目前的产能低不是因为酒庄酿酒设备的问题，而是因为它的原材料太少，他坚持使用原农场主保留的非转基因玉米酿造，这种玉米是他在落基山脉的印第安人部落里淘换来的。虽然玉米粒较小，棒穗也比较娇小，而且还不如孟山都的转基因玉米那样对天气的适应力好，但是这个玉米品种的淀粉含量和含糖量比例都是最好的，酿出来的威士忌口感也是比较醇厚。这也是比较挑剔的沈放宁愿自己的酒厂闲着，也不会选择其他地方的玉米来进行酿造的原因。
对于老杰克来说，现在最怕的就是闲下来，因为闲下来以后人就容易胡思乱想，就容易孤独。沈放交给他一个任务，让他在附近帮忙购买一些土地，最少在一百公顷以上，然后全部种上这种玉米。这样的话就可以保证有半年左右的酿造时间，在加上玉米的种植收获时间，可以让他的生活重新充足起来。
沈放和老杰克灌装威士忌的时候，秦墨涵则是带着两个丫头来到了路易斯维尔的北天山牧场，看到了休赛期的朱古力和赤焰。朱古力虽然天赋比墨水要好几次的比赛成绩也要超过墨水，但是在肯塔基这个以赛马为名的地区里，真的不算顶尖。
9月份到1月初，朱古力参加了四次比赛，就跑过一次新马赛的第一名，其他大多是五名左右。虽然每场都有一定的奖金，但是距离秦墨涵的期待还是有一定的差距。而送给彼得女儿珊莎的赤焰成绩更是差一点，最好成绩也就是跑到积分赛的第六名。
驯马师约翰逊·里德面对秦墨涵很不好意思：“秦女士，我们运气有些差，连续三场积分赛遇到的都是三岁马、四岁马，朱古力的潜力是有，但是比赛经验和训练上还是有些欠缺。”
秦墨涵也知道，在肯塔基这个地区，如果真正想要跑出来，除非是天赋惊人如同“秘书处”那样，一出道就是一鸣惊人，最后连后裔也是各个都很出名；或者是如同“北方舞蹈家”、“海饼干”这样，全靠意志力，一步步从不被看好，然后一步一个脚印的跑成世界名驹。但是如果这个马场有这样的血统，马场主也不会因为亏损而将其出售。
伸手在朱古力的脑袋上安抚了一下，朱古力不像墨水那样对秦墨涵亲切，而是比较冷静的看了看她，对于秦墨涵的亲昵抚摸只是简单的摇了摇脑袋。
马通人性，没有付出就不会有太多回应，虽然朱古力的回应很冷淡，秦墨涵也没有太过于感伤，她找约翰逊·里德要了全套装备，自己上马试骑了一下。
秦墨涵明显可以感觉朱古力比墨水更加职业化一点，它没有墨水那种欢脱的脾气。在约翰逊的训练下，它在加速、转弯、减速中都没有任何问题。成绩不好应该还是因为年龄，毕竟才两岁半，距离一匹纯血马四岁左右的巅峰期还有一段距离。
“里德先生，朱古力的训练很好，我这几天了解了一下今年的赛程，4月份的‘育马者杯’的2岁马草地挑战赛，朱古力应该可以报名。我希望你们能够在这场比赛里拿到好成绩。”