广告打得好，也不如顾客的口碑好。
虽然宁卫民善于营销和推销，懂得怎么去投机取巧，比常人能够更有效的提升饭庄的知名度。
尽管宁卫民有品味、有见识，他首开国内之先河，把天坛北路饭庄的二层，打造得如同一个艺术世界。
成功博得了社会各阶层的关注，获得了极大的赞誉。
用三十年后网络时代的话来说，就是一鸣惊人成了“网红店”。
但有了这么个良好的开始，并不意味着他的饭庄从此就真的能欣欣向荣，安枕无忧。
因为他同样清楚，哪怕初衷是为了把日本暴发户当冤大头宰。
可经营饭庄本质上还是买卖，不是生意，运作的目标是以十年计的。
如果只凭噱头挑动顾客的新鲜感，那可撑不了太长的时间，也撑不起这样高的价格。
多半是会如同三十年后，那个靠骚气动作红遍世界的“撒盐哥”一样口碑崩坏，臭名远扬的。
说到根本，任何的餐饮企业还是必须靠菜品的质量说话。
哪怕做不到十分好吃，也不能让顾客太失望。
回家的路上，可与出门时的形容大不一样了。
原本今天来的时候，康术德是拿着个手提包坐在宁卫民的车座儿后头的。
可回来的时候，宁卫民虽然还蹬着自行车，但康术德却是坐在一辆平板三轮儿后头了。
而且别看雇车得多花钱，这么走，速度也要慢上许多。
偏偏宁卫们一路跟着，却眉开眼笑，嘴都快咧到耳朵根儿去了。
为什么啊？
其实不为别的，就因为在康术德的身后，在这平板车上，还有三大麻袋装在盒子里的书画呢。
要说今天买画时，宁卫民那叫一个痛快啊。
他指着墙上，那就跟饭馆点菜似的一通指点。
画廊里仨人为他紧着忙和，都快忙和不过来了。
卖画儿的钱是怎么到手的，这小子是又怎么给花了出去。
用沈周和石涛换来的七千六，最后也就剩了一千一百块在手里。
就这通挥金如土，简直把宋主任都给买傻了！
具体说来，宁卫民不但把店里所有四尺以上的黄宾虹，全都包圆儿了。
其他的名家，也是专挑尺幅大的、题材独特的，具有代表性的画作，大买特买。
像齐白石画的《猛虎行山图》、《鱼虾蟹同游图》，徐悲鸿画的《雄鹰展翅》、《八马图》，张大千的《十里明江》、《福禄寿三星》，吴昌硕的《紫藤黄鹂》，潘天寿的《钟馗嫁妹》，黄胄的《洪途万里风》，傅抱石的《朝花夕拾》、李可染《阳山荡气》……
这些好像从未在书画交易市场上出现过的高质量书画作品，皆被他慷慨购下。