除了西瓜之外，她还准备了苹果，她空间的苹果，又大又漂亮，甜甜脆脆的，可好吃了，而这个年代的苹果，初期零售价每斤0.47元，那种红香蕉苹果初期零售价每斤0.55元，叶欢把苹果按照4毛一斤给兄嫂，说咱家苹果好，卖6毛也是可行的，还每天免费送他们一个，让他们切开让人家免费品尝。
这个时候苹果还几毛钱一斤，到了1986年1月，北京市物价局规定，一等红香蕉苹果市场零售价每斤1.2元，国光苹果一等市场零售价每斤1.00元，看看，这就是物价上涨的过渡期了。
西瓜每天她就给一个，苹果给五斤，让他们慢慢卖，卖不完再给她。
兄嫂对于这每天挣三四十的生意很满意，还说京城人有钱，每天家里家外加起来五六百斤，居然都能卖完，当然更有动力了。
叶欢有空的时候，还会教他们做豆腐.乳.，还说晚上没事儿，可以去卖臭豆腐，臭豆腐要是做好了，可比卖豆腐挣钱。
“刚开始肯定很多人接受不了这个味道，你们先在家做，免费赠送给买咱豆腐的人，这样咱们晚上就算在附近摆摊，也不至于没生意。”
臭豆腐这种吃法，别说外面的人了，就算是叶家自己人，也没吃过，叶欢做过一次之后，叶家人被熏得够呛，可是看她吃的那叫一个欢快，就忍不住咽口水，就试着去尝，结果，一发不可收拾，彻底爱上了那个味道。
尤其浇上浇头的豆腐，味道更赞了，再配上味道极好的辣椒油，香菜，那简直就是点睛之笔。
每天五六百斤豆腐，对夫妻俩来说，并不算累，于是就听从妹妹的建议，第一天不敢做的多，就做了一百块儿，然后挂上【叶记臭豆腐】的招牌，到南锣鼓巷最热闹的街口，开始摆摊卖臭豆腐。
刚开始他们家豆腐还被人骂，因为太臭了，后来老邻居知道了，就急急忙忙的过去排队买，因为先前赠送的味道，到现在还难以忘怀，所以一听说摆摊了，就赶紧端着碗去买来吃，这么多人去买，还当时就吃了起来，看他们边吃边夸，食客们纷纷皱眉，用怀疑的目光看过去，真的就那么好吃？
三哥三嫂也是有眼力见的，立马给他们递台阶，不好吃不要钱，免费品尝，结果这一尝，哈哈，就入了坑，爬不上去了，第一天连卖代送的，居然还挣了一块钱，简直不可思议。
因为臭豆腐卖的是一毛钱一份儿，一毛钱只有五块儿，要是要大份的，两毛钱给11个，多一个。
贵吗？的确不便宜，毕竟单买一斤豆腐才7分钱，可是一毛钱五块哪里有一斤豆腐啊。
但是他们这豆腐要过油，要放调料，既能吃豆腐，还能喝汤汁儿，这么一算的话，一毛钱倒也物超所值了。