“行了，走吧。直接去后厨，材料我都弄好了，今天我们试菜。”周宇招呼着几人说道。
绕过正在装修的大厅，一行五人便来到了后厨。
今天周宇的目的其实非常简单，就是要试菜，对于菜品的味道，周宇自然是有自己的要求，他并不想让自己花大心思弄起来的小酒馆，因为味道的不足，惨然倒闭。
所以，想要持久的经营，味道必然是要做到顶尖。
至于菜单，早在前些天，周宇便想好主打的菜式，至于口味则是以川湘两地的菜式为主。
“嗯，这是我前些天弄的菜单，你们看一下。看看有那几道菜是擅长的。”周宇直接分发了几张菜单给三人。
菜单里面林林总总写着百八十道菜品，从比较简单的凉菜到复杂的炒菜炖菜都有，这些都是后世比较流行的一些菜式。后世好些网红店就是依靠其中的一样或者两样菜品而做的生意如火如荼，周宇自然也是不会放过一些后世比较受大众们欢迎的菜品。
这不，当看到这如此多的菜品，眼前的三人多少有些傻眼。
“藤椒咕咕鸡是什么？香辣紫苏牛蛙，有这道菜的吗？还有九转回肠，这道鲁菜我不会啊，难度要求太高了。”卢杰看着菜单惊讶的说道。
“这也太多菜了吧，我有好些菜品都没有听过。”黄涛宏连忙说道。
“周老板，这？”王刚指着菜单说道。
“嗯，这是我初步订下的菜单，不过并不要求全部会，我们只挑其中的八道凉菜，六道甜品，十八道主菜，还有六道主食就可以了。你们先每人挑三道拿手的。”周宇接过话茬说道。
确实，如果是真要百八十道的菜单，不仅仅是厨师们不乐意，就连周宇也不太乐意。这越多的菜品，只会显得杂而不精罢了。
“行。我先挑，素菜是我最拿手的，我以前可是炒了十年的素菜。”卢杰连忙说道。
听到周宇这么一说，几人也是开始进行挑选，每人三道拿手菜其实并不少。
很快，三人便各自挑选了三道拿手菜，周宇看着三人挑选出来的菜式，也是点了点头。
“九道主菜，加上之前的盘龙鳝回锅肉麻辣香锅以及香辣虾，这就十三道菜了。还差五道菜，嗯，香辣紫苏牛蛙、香葱鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、加个藤椒咕咕鸡。嗯，就这样主菜给定下来。你们先做，一道菜一道菜来，先从素菜开始，务必把味道给调到最好。”周宇看着三人说道。
“行。”三人连忙说道。
说完三人也是开始忙活起来，由于没有让切配还有打荷的过来，三人只能自己动手。
很快，厨房里面就响起了整齐划一的案板声。