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第226章 碧海楼获胜(2 / 2)

萱儿抿嘴笑道:“她冲到我们中间闹一下,让我心里堵着的问题有了答案。所以我谢谢她。”

“答案......你心里一直堵着这个?我......”

郑颢没说完,萱儿抬头看了他一眼,丢下一句:“我都知道了。”转身走了。

午后大家又重新回到自己的位置,萱儿进来的时候,老郡夫人笑着向她点头致意,张绾绾勉勉强强,挤出一个比哭还难看的笑脸。

老郡夫人主动站出来,把规则重新说了一遍,最后再出现并列的情况,就由五人投赞同票解决。

“厨工辛辛苦苦做菜让我们品尝,官府也要根据我们的决策,来判断采购什么样的贡品,既然担负起这样的责任,我们就该认真对待。上午张娘子有些嬉戏了,做为她的祖母,我向各位道歉。”

老郡夫人看似对大家说,其实是说给公主听,让她放心。

下午的特色菜虽是各选题材,但都不能离开那十几样贡品。既要有特色,还要体现贡品的品质,这也很考验厨艺。

因为贡品基本都是素菜,大家烹饪的方法不多,只能蒸、煮、炖、炙,以往都是能找到野味的酒家,更占便宜。

“连漪楼,将木耳剁碎,加入九练香,与稻米饭和匀,塞在毕罗中同蒸熟,做成木耳毕罗。木耳本无味,九练香的香味、酱味、稻米的米香味,让它增添了味感......不错不错。”

“垂云楼做的是蒸地三鲜,落苏(茄子)、夜合花(百合)、山药,切片后用丁香油、盐拌匀、入锅蒸熟,出锅时撒上枸杞、胡麻,色香味俱全。”

十二楼做的十二道菜,还真是各有各的特色,一时半会也难分高下,只能按各人的口味爱好各自排了一遍顺序。

这次大家的好恶差距拉大了,李萱儿和张绾绾是年轻娘子,另外三人皆是老人,口味自然不同。

评出来的分和上午的相加,最后碧海楼占了先。

“碧海楼占了个便宜,他做的是莲藕蜜枣褒鸭汤,这道菜,藕和鸭肉都非常软烂,确实是老少咸宜,对吧,祖母?”

张绾绾放下手中的碗筷,向老郡夫人笑道。老郡夫人点头赞同:

“不错,我平时就很爱吃这道菜,最合我们老人口味。他们上午做的清蒸武昌鱼也是,比别家多放了五柳丝,这是我们太原醋泡出来的酱菜,那么多鱼吃下来,就它最解腻。”

老郡夫人说完,李萱儿有种怪怪的感觉:

怎么这个碧海楼如此投其所好?

若是自己不来,老郡夫人说话的分量最重,那碧海楼今日就能顺利坐庄了。

“是啊,快出去宣了名次,让他们十一楼选出三位挑战者,准备明日的比赛。”老刺史看了一遍主簿做的记录无误,交给礼官出去唱结果去了。

走出珠帘,萱儿走到郑颢身边问他:

“碧海楼得了头名,你觉得他的两道菜如何?”

“要说特别让我印象深刻,还是山药蒸咸蛋黄,咸蛋黄裹着糯米、蟹子放在山药段里,最后还撒上和事草(葱花),那真是美味。碧海楼的,应该老人更爱吃。”

郑颢原来也是个吃货,可他说的话,却让李萱儿大吃一惊:

“怎么你吃的山药蒸咸蛋,比我吃的多了糯米和蟹子?”

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