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205.打卡【邻里·新派粤菜】(2 / 5)

有荤菜,也有素菜,还有主食。

有很传统的粤菜,也有明显的创新料理。

有清淡的菜品,也有风味浓郁的菜品。

有冷菜,有热菜。

看到这份菜单,李潇还是很期待的。

而且在他清楚了何贝贝的家庭环境后,也很想知道,由两位五星高级厨师培养出的三星高级厨师,到底能有多厉害。

毕竟眼前这个和贝贝比自己年纪可大不了多少,这么年轻就能三星级的荣誉可相当的不简单了。

看到有人进来,原本正在忙碌的几位后厨厨师也纷纷停下了手上的工作。

这些后厨的厨师就没有和贝贝那么好的涵养了,一个个看着李潇的眼神,多多少少都带着一点敌意。

李潇甚至还看到角落里有一个人,一边举着手臂长的尖刀在磨,一边用着眼角的余光看着他,似乎有一言不合就要动刀的想法。

李潇扯了扯嘴,好家伙,这还没开始就要给自己下马威??

他苦笑摇头,这也是没办法的,毕竟这样厨师团队大多都是一个整体,无论是切配还是打荷,全都是跟着何贝贝手下混饭吃的

自己不相信何贝贝也就是不相信她手下的这些人,对方有怨气也是理所当然。

没有太多的言语,试菜立刻就开始,其实正常试菜是不可能在后厨的。

大多数试菜最多只会在包间,等品菜的吃完了,再总结性的点评。

对于李潇这个要求何贝贝是提出过强烈的不满,即便是这个要求是来自老板,何贝贝本身还是不愿意接受的,毕竟这对于一名高级厨师来说,已经算得是严重的挑衅。

何贝贝也是第一次遇到这样的情况,要不是自己的父亲和对方的父亲的集团有千丝万缕的联系,她可能都会提出辞职了。

幸好班长也早有准备在,在昨天晚上就已经剪辑出李潇一些直播的片段。

当何贝贝看完李潇的这些直播片段后是一阵沉默,随后终于还是勉强同意了下来了。

当她看到李潇和三星高级厨师谢国勇进行厨艺比赛,以压倒性的成绩胜出的时候,她心中就有些动摇了。

扪心自问,如果换做是自己,能否胜出,都是一个问题,就不要说以压倒性的差距胜出。

一边是从未接触过的系列的李潇,一边是由主厨自己自创的成名系列。

作为一名专业的厨师,她很清楚,要在对方最为擅长的领域击败对方,这个难度到底有多恐怖。

之后她还看到李潇在金沙厅中点评【古越陈酿煮花螺】后,金沙厅的主厨蔡荣生那位6级高级厨师居然亲自出面表示感谢。

谢国勇何贝贝是不认识的,毕竟三星高级厨师虽然少见但却也不罕见,基本上每个高级餐厅的主厨都是三星以上的,而且对方还是杭城的,她不认识对方还是很正常的。

但是后面一位蔡荣生,她却不敢不认识,毕竟6星厨师在大汉国的数量可不多。

据他所知,大汉国三线以上的城市也不过仅仅120个,而6星高级厨师的人数也不过刚刚好300出头。

也就是说平均下来每个三线以上的城市都分不到3个六星级厨师,蔡荣生的杭帮菜可是相当有名,而他背后的蔡姓厨艺世家更是有名。

而李潇居然能如此精辟地点出菜品的不足,并瞬间提出解决意见,而且这位六星厨师还接受了。

李潇居然能点评出一个由六星厨师管理的金沙厅里面一些菜品的不足,这才是让和贝贝稍微压下不满的主要原因。

不然即便是自己老板要求,她也可能会直接拒绝。

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