程晓羽没有读过MBA对经营一道算不上太懂,也不是什么商业天才。可他毕竟拥有穿越优势,还在酒吧当歌手摸爬滚打了那么多年,对于怎么做好一个酒吧还是有发言权的。看到“灯火森林”的现状,绝对能够肯定,这么经营下去,不做任何改变,肯定只有关门一条路。
稍作观察,程晓羽依旧坐在了上次坐过的门口那张座位上,他也没有急着叫正忙得团团转的长发耳钉男和陈景隆,而是坐在木头椅子上等候。
直到另外一个穿着T恤牛仔裤的样貌不错的女招待看见了他,专门跑过来递了菜单给他,他才说道:“我是来找隆哥的。”
长相还算不错的女招待也没有微笑,立刻转头就喊道:“隆哥~~有人找!”随即就转身又向着吧台走了过去。
片刻之后陈景隆走了过来,指了指程晓羽,微笑着说道:“程晓羽......”
“隆哥。”程晓羽站了起来笑着喊道。
陈景隆拍了拍程晓羽的胳膊,“你是来找陈浩然的,还是来喝酒的?你要找陈浩然的话我去叫他,他正在厨房帮忙.....”
程晓羽摇头打断了陈景隆,“不,不是。我是来找你的。”
“我?”陈景隆很是惊讶的问,“你.....找我有什么事情?”
程晓羽扫了眼点了一桌啤酒,却没有点太多小吃的十几桌客人,直言不讳的说道:“我觉得你这样经营下去,‘灯火森林’倒闭只是时间问题.....”
即使陈景隆这两次和程晓羽见面表现得都很谦和,却还是变了脸色,表情有些不愉快,他沉默了好一会,才像是摆正了心态般,苦笑道:“我们酒吧的位置实在不太好,加上之前股东闹过几次,现在确实过得有些困难。”顿了一下,他又笑着说,“不过我觉得这只是暂时的,你看我搞了促销之后,生意不是好多了吗?”
程晓羽摇了摇头说道:“按照你的优惠力度,加上房租、水电、人工的支出,你很难不亏本。”
陈景隆愣了一下,叹了口气说道:“做酒吧得先把人气弄起来,人气弄不起来,只能越来越凉。再说不打折,吸引不来顾客,那我连人工和房租都得亏损出去......”
程晓羽摇头说道:“你这样治标不治本,打折的目的是吸引顾客,让顾客感受到你的产品,记住你的产品,并下次还会来。如果说你以价格作为卖点的话,那么必须承担的后果就是以后很难涨价,因为你的顾客是因为‘便宜’才来,那么他肯定会因为‘贵了’离开。”他眨了眨眼睛,“就像是买房又或者炒股,大家都有‘买涨不买跌’的心理,你这次9折,那么下次他就会觉得你应该8折、7折,所以你只要不打折了,顾客瞥了眼就会走,因为在他心里已经认定了你只值这个价格。”
陈景隆沉思了片刻,凝视着程晓羽,“你好像很懂做生意?”
“也不算很懂。”程晓羽笑了下说,“但让你的酒吧起死回生,还是应该能做到....”