如果寿桃的味道再好,可是外形不好看的话,这个寿桃也是失败的。相反,若是外形足够好,即便味道不那么好也是可以的。
当然,若是外形与味道并重是最好的。
面团部分,高典很快就做了出来,接着他开始调制红曲米水,这是用来染色的。
面团发酵好,接着高典开始塑型,就是将面团做成桃子的形状,说起来简单,可是做起来确是不简单的。
第一次,高典就失败了,他做出来的东西根本看不出来是一个桃子。一次失败并没有打击到高典,他总结失败的原因,然后继续制作。
第二次、第三次……一次又一次制作,却又失败。
可是这些失败并非毫无意义,高典逐渐掌握了技巧,通过前面的失败,他知道了应该怎么去做。
厨房里来围观的人有好几个,许孔杰和高冉一直都在,然后堂哥时不时过来看一下,大伯、三叔都过来一次。
甚至他父亲母亲都来看过,看看高典能不能做成功。
终于,他做出来桃子外形的馒头,接下来就是上色。
上色这一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出来后,颜色要均匀。
高典尝试着上色,其实这一步相比于塑形来说,要简单不少。
高典做了几个出来,放在蒸笼里蒸。
一会儿之后,寿桃蒸好了,高典拿了出来。
许孔杰和高冉一直守在这里,一看到寿桃出来,他们便迫不及待的过去。
高典一看蒸出来的寿桃,颜色太浅了一点,许孔杰和高冉一人拿了一个尝起来。
高冉咬了一口后说到:“哥,这寿桃没味道,要是再甜一些就好吃了。”
高典说:“嗯,后面我多加点糖试试。”
“真好吃,比外面买的馒头好吃多了。”许孔杰说。
“那是,你也不看看我哥是谁。”高冉得意道。
高典笑了笑,没有说什么,他做的馒头还行吧。
他继续制作着,一批又一起试验的寿桃做好,家里的人都过来品尝。
他们觉得已经很好了,包括高典的爷爷奶奶,都觉得这个寿桃已经很好。
可是高典仍旧不太满意,他觉得还不够好看。
寿桃嘛,摆在桌子上,就是为了好看的。
晚饭高典没有出去吃,他在厨房里专研,终于,在傍晚的时候,高典做出了自己满意的寿桃。
这个寿桃颜色鲜艳红润,外形圆润美观,比起买的寿桃,还要好看三分。
做成这样子可不容易,这中间,他进行过数次调整,才做成这个样子。
这样也并非最佳的样子,不过时间有限,高典能够做成这样,已经很不错了。
再要调整,那时间就花的长了。
做好这个寿桃之后,其他人刚刚吃完晚饭,堂哥一看,说道:“这个寿桃好看!”
“确实挺不错的。”大伯赞同道。
“可以啊小典,不愧是我们家的大厨!”三叔说到。
众人纷纷称赞,心情也放松不少,至少寿桃的问题解决了。
许孔杰看向堂哥,说到:“哥,你再去多买一些面粉和红曲米,明天好做寿桃。”
堂哥闻言,立马点头道:“好!”