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第二百六十六章 化腐朽为神奇(3 / 4)

“当然,份量少还有一个好处,那就是吃不够!再好吃的东西,吃多了也就泛味,量控制在能够品尝到味道,但是没有吃够,那样下次就会还想吃。”周咏清说到。

高典闻言,默默记了下来,这些可都是知识。

他之后要开店,或许能够用得上。

“那周哥,按照你说,我一碗应该装多少?”高典问到。

周咏清用手指划了一下,大概就比碗底高一点点,说是小半碗都是多的。

“就这么多就够了。”周咏清说到。

高典:…………

“行吧,那我就装这么多,不过摆盘我不太会。”高典说到。

“没事,这个会有人帮你完成。”周咏清笑着说到。

高典点了点头。

不一会儿,周咏清师父喊到:“刀削面准备!”

高典闻言,知道要轮到自己了。

于是他拿起面团开始削面,他之所以现在才开始削面,是因为现削现煮的刀削面,味道才是最好的。

由于不用做那么多,高典原本准备的面团就用不了。

他很快把面条削出来,等待着煮熟。

面条不多,煮熟的很快。

说是三十人份,其实按照正常的一碗刀削面来算,也就十几人份的样子。

可见其份量有多少。

高典装好面条,打入汤底,没有进行过多的调味。

很快有厨师把面条端过去,进行摆盘。

高典也在一边学着摆盘的经验,在他的眼里,一碗看起来普普通通的面条,经过摆盘之后,顿时感觉像是换了一碗面似的。

高端的气息,顿时扑面而来。

高典这个时候才忽然明白周咏清的话,原来高端八分都是靠着摆盘。

那是不是说,只要摆盘摆得好,烤面筋也能变成高端菜肴?

高典忽然觉得,或许自己要好好学习一下摆盘的艺术。

刀削面端上去。

事先,并没有人知道菜单。

这是为了保持神秘感,谁也不知道下一道菜是什么,这样往往更能给人惊喜。

尹凯稍微提起了一些兴趣,国内的菜也没有那么不堪,只不过给他的惊喜还不足。

都是一些高端的食材,而这些食材尹凯觉得国外的烹饪方式会更好吃。

这个时候,又是一道新菜上来,尹凯心里还是隐隐有些期待的。

菜品的真面目终于出现,尹凯顿时皱起眉头。

一个大碗里面,只有寥寥可数的几根面条,汤微微呈现茶色,清澈见底,看起来就没什么味道。

尹凯拿起筷子翻了翻,面条就是普通的面条,虽然形状比普通面条更粗,但也不能掩盖这是面条的事实。

而碗里除了面条就是汤,其他的什么也没有。

就这种面条,这也太……廉价了吧!

尹凯皱眉想到。

是的,他第一个想法就是,廉价!

只有面条和清汤,难道还不够廉价吗?

顿时,尹凯失去了食欲。

这种廉价的东西,他想不通是怎么出现在这宴席上面的。

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