桂剥指的削萝卜，一圈一圈转如同卷纸，技法高深的甚至能把一个萝卜剥完了都不会断，像造了一卷卫生纸一样。这算是厨师刀功的基本功之一，要求透过萝卜纸能隐约看到人为佳，可见其薄——用处还是挺多的，像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面的那层纸或网，就是这么剥出来的。
暗刀则是用在汤菜炖菜上，像是萝卜块即想煮到内外皆绵软又想要保持外形，就得提前切上几刀，同时还得为了美观要做到不能见刀痕；花刀则是把食材切出漂亮的造形，像是萝卜花、章鱼香肠之类的都可以算在这个范畴。
这些都算是入门级刀功，不过对春菜来说就算是她掌握的最高级技术了，而北原秀次低头沉吟了片刻——技能等级过低，脑中的印记还不鲜明，需要想一会儿——他笑道：“以前没试过，要不我先试一个？”
“没试过是什么意思？”春菜有些不太明白了，刀功没经过手那就是不会吧，没听说有只凭看书能学会的，便耐心说道：“我先给你演示一下吧，请注意看好了。”
北原秀次也没意见，“那就麻烦你了。”
春菜取了刀和萝卜来，给他飞快演示了一遍，动作十分灵巧，剥出来的萝卜纸薄如蝉翼，看样子这也算是她的日常工作，十分熟练。北原秀次在一边仔细看着，同时和脑子里的印记互相对比。
春菜将萝卜纸又切成了方型放在盘中备用，然后把刀在指间耍了个刀花，将刀柄递到北原秀次手中，平静道：“该你了，失败了也没关系，这种事需要大量练习。”
北原秀次想刷经验早就蠢蠢欲动了，一手持刀一手持萝卜，发现【剑类精通】这被动竟然生效了，想来是RB刀剑不分家的原因。有LV10的被动加成，刀在手中更是如臂使指。他顿时信心大增，耐心削了起来，而春菜在一旁看着，发现他动作很标准，完全和自己一模一样，同时削皮刀用得十分灵巧，轻松便把萝卜皮切了下来，不但没有伤到内里，还顺势剥了好长一截萝卜纸——厚度把握的极好，只在指尖便透着薄光。
春菜看了片刻后轻声道：“可以了！”速度虽然略输给自己，但确实挑不出毛病——但自己可是剥了三年了，不由好奇问道：“你以前学过料理吗？”
很少见到男孩子有愿意进厨房的，这让她微微有了些好感。
北原秀次不想停，还等着削完了加经验呢，便微微侧了头，笑道：“没有，这不是刚跟你学的吗？多谢了，这么耐心教我。”
他一直防备着春菜再暗算他，但这小姑娘行事说话一板一眼，老爹下了令后就像是把刚才的不愉快全丢在脑后，言行脸色看不出半点不对。
这气度让他很是欣赏，态度也放柔了几分。
春菜有些不信，但看他嘴角含着笑，似乎觉得剥萝卜纸很有趣，再听道谢也诚恳，不由微微愣了——这表情不像是剥久了的样子，这是日常工作，只是刚开始干才会觉得新鲜，时间久了不烦躁就算不错了。
好像真是刚学的，好聪明的家伙……这人不可小觑！必须仔细观察才能找出弱点！