苏寻打量了他一眼，开玩笑道：“老张啊！这才几天不见，你这又圆了一圈，看样子日子过得不错啊！”
“少家主说笑了。”
胖老板有些不好意思，只怪这段时间过得太舒服了，人都胖了。
可不，那些好吃的糕点，还有好酒，更是顿顿都吃火锅，还吃得多，自然就胖了。
苏寻扫了一眼里面，人是有，但是不多。
也不奇怪，外面还下着雪，虽然不算很大，但还是有很多人不愿意出门。
可以说，冬天，特别还是下雪天，是生意最难做的季节。
苏寻问道：“火锅的反响如何？”
“好！非常好！”
胖老板立马接话道：“不过最近这段时间因为下雪的原因，客人倒是少了不少，不然每天几乎都是人满为患，甚至还要排队。”
苏寻点点头，问道：“如果是以你的意思，你觉得现在开火锅店如何？”
胖老板沉吟着，虽然他很像如此，但还是摇了摇头，说道：“我认为现在并不是开店的好时候！”
“哦？说说你的看法！”
苏寻听他这么一说，也是来了兴趣。
“好的！”
胖老板想了想，说道：“现在的天气很差是一个原因，虽然火锅在天气冷的时候食用最佳，除了那些富贵人家有马车除外，剩下的人几乎不可能冒着大雪来吃饭。”
苏寻点了点头。
胖老板继续道：“而且这天气多变，谁也不知道下一刻会不会下大雪，到时，更是不可能有客人上门。”
确实如此，一旦下大雪，醉仙楼这些酒楼就只能关门。
不只是酒楼，其他的生意也是这样的。
苏寻赞同的再次点头，问道：“那你有办法解决吗？”
胖老板苦思了好一会儿，最终还是摇了摇头。
“我倒是有一个好办法！”
苏寻笑着说道：“不过这个办法也只是在没有暴风雪那种夸张的天气来看。”
胖老板闻言眼睛一亮，急忙追问道：“属下愿洗耳恭听。”
“其实也没什么！”
苏寻也没有卖关子，缓缓道：“外卖！”
苏寻吐出了两个字。
但胖老板有些懵逼，他完全不懂苏寻的意思。
他问道：“敢问少家主，外卖是啥意思？”
苏寻解释道：“所谓的外卖，其实就是客人在我们这里点餐，我们负责送上门。”
“原来如此！”
胖老板很快就想到了苏寻的用意，欣喜道：“少家主大才，这却是是一个好办法，能省了客人不少功夫。”
苏寻摇了摇头，说道：“我现在却不是这个意思，虽然这样能节省客人的时间，但现在的天气，估计愿意上门点餐的客人很少。”
毕竟这个时代没有通讯手段，处处都是限制，并不好操作。
“那少家主的意思是？”
胖老板又问道。
苏寻说道：“我的意思呢，是打算把火锅包装起来，只卖火锅底料，当然，也可以卖食材，也可以客人自己准备。”