刘珩更惊奇，他在叶家庄住了这么长时间，就没见到一株茶树，哪来的茶叶，吹牛也不打草稿。
叶慈知道他们怀疑什么，也不用别人问，先解答了疑惑。
“翻过这片山头，我在山那头买了几座山，全都改种茶树，产量一般般。春茶和夏茶好卖，都不用我操心，自有茶商收购。秋茶冬茶恼火，人家嫌质量不好，低价都不太乐意收购，说是占地方。只能搭头销售，好歹是将积压的秋茶卖了出去。”
原来是在山那头啊！
这地方都是山挨着山，翻过山头还是山头。没有本地人带路，大家都分不清哪个山头是谁家的。
张五郎好奇问道：“搭头什么货物，竟然能让茶商松口买下品质下乘的秋茶？”
刘珩不动声色，自觉给叶慈的茶杯里添水。
邓少通看不过眼，决定接下添茶倒水的差事。至于他对叶慈的偏见，嗯，为了自家殿下，暂且放一边。他会尽忠职守，伺候好叶慈，绝不让自家殿下操心累着。
叶慈吃了颗油酥花生，对蒋胖子竖起大拇指，“蒋师傅手艺见涨，今天的油酥花生不错，火候刚刚好。”
蒋胖子哈哈大笑，被东家夸奖，犹如三伏天吃了一桶冰镇酸梅汁，爽透了。
“我按照东家的建议做了改良，果然比以前的味道要好。”
张五郎惊了，“蒋师傅的厨艺，是叶姑娘一手指导的？”
果然人不可貌相。没想到叶慈竟然还是个美食家。
蒋胖子乐呵呵说道：“我的拿手菜是做红案，卤味小吃，多亏东家指点才有这般手艺。”
张五郎明白了，“难怪蒋师傅愿意留在庄子，换我我也不走。”
诶……
叶慈盯着张五郎，这话有点说头啊。
“谁要走啊？”
张五郎哈哈一笑，坦诚道：“我见蒋师傅厨艺好，想请他去京城开饭馆，方便将来下馆子。可惜，任我开出百般条件，蒋师傅都不为所动。叶姑娘着实厉害，佩服。”
叶慈又吃一颗花生米，“张公子挖人都挖到我头上来了，殿下就不管管？”
刘珩抿唇一笑，“本殿下知道他挖不走蒋师傅，乐得看他自取其辱。”
张五郎：“……”
有亿点点心塞。
殿下这是胳膊肘往外拐啊。
“叶姑娘还没说搭头是什么？”刘珩又将话题转了回来。
叶慈说道：“配了点药材，跟着茶叶一起出售。想买本姑娘的药材，一斤药材配一百斤秋茶，可算是将积压的茶叶给清仓。”
“叶姑娘还经营药材？”
众人再一次惊呆了。
叶慈大笑一声，“这有什么稀奇。这里是山区，气候湿润，最适合药材生长。往深山里面走，我有好几块药田。个别药材已经能做到人工培育种植，十年份的人工种植药材没有，三年份五年份还是能提供的。再过几年，我们也有十年份的药材提供。”
“叶姑娘果然擅长经验之道！”
张五郎真心佩服。
这个穷山沟，在叶慈的手里也能折腾出这么多花样，难怪叶家庄衣食富足，庄丁们都对崇拜她，将她的话当成了圣旨一般对待。
就凭她这一套经营手段，若是给她一个中等规模，土地稍微肥沃一点的田庄，怕不是几年时间就能成为当地豪强，吞并其他中小地主。
人才啊！
张五郎啧啧两声，朗声说道：“叶家不重视叶姑娘，简直是最大的失策。”