什么酒都有
就是没有我的青稞酒
拉萨的酒吧里啊
什么人都有
就是没有我的心上人
歌很是应景，就是歌词让某人人有点吃味，酸溜溜的问到：“啥样的人才是你的心上人呀？”
大狗鬼哭狼嚎一般的一首“青藏高原”居然迎来一个满堂彩，让姚远有点郁闷，感觉到自己被区别对待了。
布达拉宫后面不远处，德吉北路上有一家包子店，叫做“玉包子”，是一家快餐店，卖些包子馄饨之类的快餐，生意很是不错。姚远和大狗早早的跑出来，寻到了这里，吃早点。
大狗八卦的问这姚远：“你这不是离婚了嘛，我看那个李清对你有点意思，你不赶紧发展一下？再抻着人家都订票该回青岛了，过了这个村可就没这个店了。”
“扯淡，我这刚刚离婚刚刚几天啊，就招惹人家小姑娘？咱还是说正事，你对未来有啥打算？”
“唉，我就是个当厨子的命，干别的家里也不让，等回去看看再找一家酒店去干吧，就是酒店的档次得够高，我得能学到东西。”大狗给自己的定位摆的很低。
姚远沉思了一会儿，眼前的大狗正埋头喝着馄饨汤：“有句老话叫做：荒年饿不死手艺人，以你的厨艺想再找个工作很容易，但是除了在厨房界慢慢摸索慢慢进步，男人也应该有些事业基础，我有个想法，跟你唠唠，你考虑一下？”
“是不是在京城也开一个烤全羊？我考虑清楚了，如果你想干，我可以业余时间帮你。”
“没那么简单，我说说你听听，北方人本来就对肉食有偏爱，虽然京城的餐饮市场不管是高端、还是低端都已经极度饱和，只有差异化经营才有出路。咱们可以算是业内人士，除了帮人家打工以外，就不想拥有一家自己的企业吗？”
“可是要是干一家烤全羊的店，别的不说，我家里就不能同意啊。”
“完全不是那么回事，你没发现这个烤全羊的特点？第一毛利够厚，以昨晚的那一顿举例，二十五斤的白条羊，足够十个人以上消费，可是成本才四百多，大批进货的话价格还能低。再加上套餐的其他直接成本，毛利绝对超过百分之五十。第二技术简单，酱料和烤制是核心技术，其他的要求都不高。这种简单的筵席，让你这个大厨去操作就浪费人才了，你完全可以复制出酱料，培训几个烤肉师傅，剩下的就非常简单了。固定那么几个菜式，一个食堂大师傅都能搞定。无非是通过培训还有把关控制出品质量，这个都用不到你这个大厨，我都能掌控。”说道这里，大狗好像听懂了，有点激动。
姚远没管他，接着分析：“第三就是这个形式不挑位置，如果在市中心开一家这种店，租金贵不说，还没那个味道，城乡结合部甚至村里面就完全可以。这就意味着成本大大降低。甚至人员，从后厨到前台，都不需要那些个高工资的精英，服务员甚至可以招聘那些下岗职工就可以，培训好了还会给人亲切、家常的感觉。”