“还有就是我跟洪亮合作，洪亮负责的工作最重要，不管是目前的烤羊还是以后的快餐，都是拿菜品招客人，所以占股百分之三十，不是餐厅啊，是管理公司的股份。由管理公司再一家家餐厅的投资。而我解决资金，承担资金风险，我拿个大头占百分之四十。剩下的百分之三十的股份，是准备分给以后的管理团队的。”
“跟您交个底，我也不想被公司牵扯太多精力。等走上正轨以后，肯定是请专业的经理人来负责运营。”
“那你们现在有团队了吗？团队有多少人，都是什么构成？”
“目前没有呢，就我跟洪亮两个人，没必要那么早建立团队，有团队就有费用。公司这边先是些工商税务的事情，有位发小在帮我跑，如果手续着急的话，我会干脆找个代办，付点费用也不贵。目前餐厅筹备有村委会的人在跑手续。咱们这行的特点就是人员流动快，这些年在酒店工作过的同事进进出出的，当中有不少人才。我准备接下来挨个联系一下，从当中选出两个合适的，作为骨干。服务程序和各个岗位责任书我这边已经开始在捋了。厨房这边就等洪亮了，不需要招聘什么技术大拿，但是也需要一两个骨干。装修还需要一段时间，这段时间足够人员招聘还有培训了。”
姚远说的嘴角丫子冒白沫，唯恐被对面的常大厨挑出毛病来。突然兜里的手机响了。掏出手机，看都没看的就给挂断，生怕影响这个会谈气氛。
常大厨站起来以后就没有再坐下，而是一圈一圈的踱着步。听到姚远说的这些，停下脚步，站了一会，突然对大狗说：“洪亮，你先出去一下，我跟小远单独聊两句。”
大狗二话不说，站起来就走了出去，轻轻带上了门。
常贵远看着大狗走出门，回身坐在沙发上，双手揉揉脸：“小远，我没想到你跟洪亮计划了个这么大的事情，你跟叔说实话，是不是都是你的主意？”
常大厨感觉有点累，孩子大了，不受管了。感觉跑出去没几天，怎么折腾出这么大的事来。
“叔，真的不全是，您别看洪亮平常好像不去想那么多事，但是没有洪亮，这个事情在我这就不成立，甚至连想都不敢去想。这次洪亮陪我去XC、XJ、宁夏、内蒙这一大趟，四十多天的时间，洪亮可是认真的考察了各地不同风格的烤羊，等他回头跟您露一手，您看看他有没有进步。”
“我说的不是这个事情，当然洪亮这么走出去，锻炼一圈，肯定对他的厨艺也会有所帮助。我说的是股份分配的问题，这个也是你们一起商量的？”
“这个不是，有关股份的事是我思考了很久才决定的，分给管理团队的那个百分之三十我觉得是必要的。我跟洪亮都不能在这件事上被栓死，全心投入、扶上正轨后，不只是洪亮，我也还有自己的其他事情要做。”
“给洪亮这百分之三十会不会太多了，按照你的计划，你们这个盘子规模可小不了。”