哗啦啦!
黄豆比较圆润,这一倒出来,滚落的到处都是。
黄豆满地跑,金黄色的豆子在阳光下,甚至有种说不出的好看。
沈毅跑进屋内,戴上草帽再出来,只是站这么一会儿,就有点头皮发烫。
黄豆还好,没有出现豌豆的那种长霉情况。
摊晒完了之后,沈毅就小跑进了屋子。
丢掉草帽,坐在老电风扇前,继续的吹着风。
沈毅等到凉快了些,就跑到厨房帮爷爷烧火,一旁的高压锅已经开始冒气了。
等爷爷做好饭菜,估计这绿豆也差不多好了。
整个厨房像是个火炉一样,毕竟是老式的厨房,就连改造都很难。
当然,改造的意义也不大。
本来就是个老房子了,改动一下,还不如直接建造新房子。
“准备吃饭。”
爷爷将菜端上桌子。
嗤嗤!
沈毅先将饭放在桌上,这才拿着厚厚的抹布,去将高压锅端下来。
旋转的小陀螺,也慢慢的停止。
两爷孙坐在桌边,吃着菜,也都没工夫说话。
“黄豆要整点不?”
沈毅抬头,看着爷爷道:“黄豆整啥?”
“搞点焖豆豉,这天气热,还能打(做)汤!”沈善富说道。
“可以啊!”沈毅倒是没想到这些。
不过,听到爷爷提及用豆豉做菜的想法,他脑海中倒是浮现出了以往吃的菜品。
其中一道就是香菜炒豆豉,这玩意儿还是在村里老人的喜丧上吃到的。
大厨做出来的味道,很下饭。
就连汤汁,都能吃一碗饭。
“搞点搞点。”
沈毅果断的点头,天天吃菜园子的这几个菜,都已经快不知道吃啥了。
“那你等下吃完饭之后,把黄豆煮一下!”
沈毅:“???”
“到时候记得盖好啊,焖不好,那一锅黄豆就都废了。”沈善富提醒道。
“不是你来搞吗?”沈毅瞪大了眼睛。
“总不能什么都要你爷爷我来搞吧?”沈善富笑眯眯的说道:“现在是时候展现你真正的技术了。”
沈毅:“……”
主要是这玩意儿,他也没怎么做过。
突然接手,有点猝不及防。
看着爷爷吃完饭,沈毅喊道:“这大概的你得告诉我一下啊。”
“煮、焖,用厚厚的干净毛巾盖好就行!”
听着爷爷说的简单,沈毅心里却不是那么有谱。
不过现在也管不了那么多,先将之前煮好的绿豆给处理了。
高压锅打开之后,一股气喷了出来,沈毅拿着厚厚的抹布,避免被烫到。
豆子差不多都已经焖烂了,将全部的绿豆子都给舀出来之后,沈毅拿起木杵,将这些绿豆都给捣成泥状,取出食量的白糖放入其中,搅拌均匀。
最后,加入一定量的纯净水,等到差不多冷却之后,放入冰冻的那一层放置就是了。