她们了解的做腊肉，就是在肉上抹上盐，然后挂厨房的房梁上，接着就不用管了。
可林晓月做腊肉的方法，比她们了解的要复杂得多。
第一步，林晓月要求她们烧锅，将锅烧得滚烫。然后将猪皮放到锅里蹭，烫猪皮。
第二步，用刀刮猪皮，接着清洗猪肉，将一块块肉全部清洗干净。
第三步，才开始腌制腊肉。
这一步除了用盐，还要加入酒和酱油。每一面都需要涂抹均匀。
按照林晓月的说法，酒可以去腥，而酱油是拿来上色的。
林晓月说，这个腌制过程需要维持七天左右。
而且，中间每天还需要上下翻动一次，确保入味更均匀。
接着，腌制完成之后，才可以挂起来。
可并不是挂厨房里，而是直接挂外头晾起来，将腊肉表面的水分晾干。
接下来还得熏肉。
得将腊肉，全部转移到一个相对封闭的空间里，挂起来，然后下面用柏树叶，柚子皮，橘子皮和香木屑一起熏。
而且得保持文火状态，持续慢熏十五天。
林晓月说，这样做出来的腊肉才是真正的极品好肉。
而且存放简单，不易长霉。
柳氏等三人虽然觉得麻烦，但还是决定按林晓月说的来。
几个人一起忙着，又有林晓月指导，大家也没觉得有多复杂和累。
结果，肉还没腌完，周氏就来了。
周氏进门后，就喊林晓月和柳氏。
得到回应之后，直接上了厨房来。
见到几人在忙着腌腊肉，当下挽了袖子，加入了进来。
听说了林晓月这新奇的，做腊肉的法子，周氏十分惊奇。
“你这法子，一听就知道，做出来的腊肉比寻常的更好吃。”
“先前我没来，也没瞧见你们咋做的，不敢自己干。干脆，我就厚着脸皮了，直接问干娘和妹子你们讨”
“这腊肉做好了，你们分我两块哦不，五块成不”周氏一脸讨好的冲柳氏和林晓月道。
这腊肉做出来，她家那口子肯定喜欢。到时候，两块肉一定不够。
她其实想说自己花银子买的，可知道说出来干娘和妹子肯定不会同意，反而还会觉得她见外。
所以，干脆还是直接厚脸皮要好了。
“行这事我做主了，直接给你和刚儿六块”柳氏笑着道。
看得林晓月跟着乐。
“那嫂子可得勤快点儿，多帮我们干点儿活儿”林晓月冲周氏打趣道。
“这是当然”周氏爽快答应。
一会儿后。
“那个对了，妹子。昨儿个下午，你让姗姗帮我带的卤肉，是你做的还有没”周氏很快忍不住，冲林晓月问道。
按照原定计划，她是准备明天再来柳家的，然后再跟妹子上周家庄转转。
谁知道昨天那包卤肉一来，她是想忍也忍不住了。
昨儿个姗姗把卤肉给她，她起初也没咋当回事。
给了下人，吩咐让切了晚上当菜吃。
谁知道，那卤肉竟然那么好吃。
不光她喜欢，她家那口子更是吃得筷子都停不下来。
当时，桌上切的那盘卤肉，被他们两口子几下就吃完了。
感觉没过瘾，她立即便让厨房又切了一盘来。
结果，她都没夹几筷子，又被她家那口子抢完了。
她当时心头有些火，索性让厨房把剩下的卤肉全切了。