辣椒可以开胃，是报纸上已说过的事情，但落在生活中，却还是不自觉感叹其的神奇，诸掌柜道，“这辣酱相当的下饭，回味无穷，确实超出了市场上如今售卖得多的醢菹。只不知道炮制起来是否费时，而一次又能出产几斤呢”
这些是郝太太来之前便已经想好的，此时便如实告知，道，“若是原料都有，锅灶也有，那么一日熬个两三大锅，几十斤是不成问题的。不过此物费油，本钱必定是比原有的那些要更高。”
“这是自然的”诸掌柜对于定价的主张和张宗子不谋而合，“若只是一天几十斤，我这里都能包销掉，这东西油多，可以久储，做路菜也好，平日里做菜调味也罢，都是有用场的。一斤一百五十文大宗出货的话，少于一百五十文也是不像话的。”
他并没有过问详细的成本，这要靠郝太太自家去算，郝太太扫盲班毕业，算数是做得来的，一听说一斤一百五十文，顿时喜上眉梢，又道，“这会否高了诸掌柜万勿看在张少爷面子上，做折本生意”
诸掌柜笑道，“哪里话来郝太太，你且看今日的报价单罢”
说着，正好将手里的报价单送到郝太太面前，指点着说道，“今日的油盐酱醋，报价都在上头，除了盐以外，只看这油，一斤便要六十文，油多的酱，如何能不贵呢”
“再看这酱油，也要十七八文一斤，这还是云县这里，什么东西都便宜，郝太太这个酱，又有油，又有面酱、豆豉酱做底，还有辣椒辣椒也不便宜呢，一斤要五文，若是晒成干，一斤要十文，这里都是本钱，还有海带泡水，海带干也要钱呀”
实际上郝太太的本钱，应该是所有原材料加在一起，按配比来计本，只是这些原料，一般都是每日里买一些，价钱随行就市，很不容易算得清楚，此时从报价单上看了各样原材料的价钱，在心底姑且按这些价格计算了一番，便道，“如此，我一斤辣酱的本钱在四十文左右呀原来我儿一个月要吃四十文的酱”
她还有些习惯的心疼这个价格，若是放在从前叙州那里，自然是很不能接受的，那是连一文钱都要省着花的日子。可在买活军这里，似乎又很无谓了，郝六哥一个月大概能赚九百文的工资呢，而郝家人上工都能吃一顿食堂，这一顿是尽量吃饱的，回家吃的那一顿，往往就是辣酱佐餐，因为来时已是深秋，绿叶菜很快便没有了，便炒个雪里红腌菜，或者是炒个土豆丝，配着稠粥，辣酱拌上小咸菜，郝六哥肚量大，再吃两个便宜的杂面馍馍，便是相当不错的一顿了。
“本钱都要四十文了，郝太太还要费人工去买菜呢。”诸掌柜断言，“一斤一百五十文是不贵的，这样上等的酱料，卖五十文也好，卖两百文也好，客人根本都不在乎，甚至于卖得太便宜了，他还觉得这货太便宜了，配不上他的架子哩”
“您若是情愿自己劳动，再去雇两个小工来，我这里一日三十斤包销，那是决计没有一点差池的。若是您不想这样费事儿，那么或者也能和我们合股您只管出方子，看着小工做事，尝尝出品的风味，别的事一概不管，便坐收三成的利，每年冬月结算，半点不会拖欠。”