第12章 第 12 章(2 / 3)

宿主,练习最重要的不是频率,而是转化效率,你几项属性中,目前刀工确实是相对比较短板的,对比其他几项来说,你在刀工的练习上不是很容易抓住诀窍。

换言之,就是练习也分有效练习和无效练习。

就比如说他做的梅花糕,明明没做太多次,但是熟练度就是疯涨,原因就是他做出来的成品比较成功,这就是擅长和不擅长最明显的区别。

当然,这并不是练习无用的意思,师承颜达到中级刀工,还不是他自己一刀一刀练出来的。

而最后一项就更好说了,品鉴术之前师承颜还用过伪宗师级的一次性技能呢,这是个主要是用来品尝和鉴定食物以及食材的技能,不是靠练习就能提升的,还和各方面的厨艺知识储备有关系。

师承颜也能感受到,熟练度的获取也越来越艰难了,仅仅凭借基础的几种刀法或者家常菜已经越来越难看见它们增长,他有预感,还是得尝试难度更高的菜肴才能获取更多的熟练度。

不用说,到了高级厨师需要掌握的技巧只会更加的多,越往后难度只会越发提升。

要知道,以薛臻的水平在系统的评级中也仅仅只是高级厨师,师青崖倒是不出意料的属于宗师级,因为最擅长的都是川菜。

而这两个人的厨艺都是现在的师承颜远远不及的,可想而知,他要成为大宗师的难度有多高。

我能问一下,你之前的宿主都是什么水平的吗

全部都是大宗师哦,这是所有宿主的目标。

师承颜忽然压力好大是怎么回事儿

和系统聊了一番,并且研究了一圈新技能之后,师承颜就收起蜜桃酱的配方继续投入下午的营业中,关于这个蜜桃酱只能用非营业时间来进行研究。

当然,得先买桃子。

不过桃子好买,这个季节满大街都是,明天早上陪老爷子去买菜的时候可以顺便买一点。

大约是厨房这点事已经上手了,所以师承颜在后厨是越发如鱼得水,工作效率也上升不少,做完自己的切配工作之后还能空出时间来观察薛臻的翻勺技巧。

相对于火候或者调味这种对厨师来说有些“玄学”的东西,翻勺算是比较好学的,只要掌握技巧再多加练习就好。

当然,手臂力量是不可或缺的。

不管是老爷子还是薛臻都将这一切看在眼中,虽然老爷子对于师承颜现在的刀工还是一副很不满意的样子,但是心中对于他的进步速度还是讶异的,更何况师承颜也不仅仅是刀工进步的快。

师承颜想学翻勺,老爷子自然不会不教,不过他现在年纪上来了,身体素质不太行,就只能让薛臻来示范,他在边上言语教导。

这下子薛臻顿时支棱了起来,就算师承颜不叫师兄又能怎样,他现在充当的难道不就是师兄这一角色吗

他快乐的一边翻勺一边哼起了不成调子的小曲。

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