曹氏慌得不行，“长贵就是突然之间没反应过来，事情他理得清的。五年前走水确实是烧了不少东西，但也有不少东西还留下来。您不若等等，等我们去理一理，指不定能找出几本。”
不晓得是他们这些年日子过的太安逸了，以至于曹氏这些年在后宅学的警醒丢了一干二净。还是安侍郎太好糊弄了，他们以为安琳琅也是个好糊弄的。今儿过来见安琳琅之前连草稿都不打，以至于没有准备才错漏百出。
安琳琅看着慌张的两人，不敢想象这些年这间酒楼就是让这两个人在管。就这中资质，酒楼没倒闭都是不幸中的大幸。不想在跟这两人扯，安琳琅挥挥手让他们下去“把酒楼账房和厨子叫过来。”
相互搀扶的两人往外走，连忙点头“是。”
说着，两人要走。
“等等。”安琳琅又叫住了他们，两人脚步一顿，脸又要白了，“不是说有两套账”
“对。”两套账是真的有两套，这一点倒是没撒谎。
“几个人在做”
“两个人。”温长贵说话的态度都敬畏了不少，小心翼翼的生怕说错话，“一个在柜台做流水记录，一个在整理账务，给官府交税。”
“嗯，”安琳琅点头，“两个人都叫过来。”
温长贵不敢违背，立马就去叫了。
安琳琅虽然不如玉哥儿那般擅长管理，但她多少有点实际经验，一个酒楼管理混乱的情况下没倒闭，要么是下面有能人顶住，要么就是厨子手艺实在是好，留住了客源。不管是哪个方面，安琳琅都打算见一见。另外，这酒楼不能再给温长贵和曹氏管了。
几人会来的很快，几乎温长贵夫妻俩下去，他们就立即上来了。
温长贵领着几个人进了厢房，他自个儿站在角落里是半句话不敢多说。就这么一会儿他也冷静下来。突袭之下应对不好，但十几年的掌柜也不是白做的。明白自己这会儿多说多错，干脆闭口不言。
三个人形象各异，柜台记流水的账房是个瘦高个，三十岁上下，留着八字胡。刚才在楼下已经打过交道，此时看到安琳琅立即恭敬地行了一礼。他的旁边一个面相跟温长贵有八分相像的中年男人，穿着打扮十分的体面。衣裳是湖蓝绸缎，一张口还镶了金牙。
最外头站着一个高壮的红脸男子，也是三十岁上下。腰上系着围裙，大冷的天儿他两只袖子卷到胳膊肘，浓眉大眼的看起来十分精神。
三个人相继给安琳琅行了礼，名字一冒出来，安琳琅就发现了问题。
瘦高个的账房姓曾，就是楼下那个什么少爷嚷嚷的曾账房。镶金牙的姓温，叫温长富，一听名字就知道跟温长贵关系匪浅。果然一问，这人是温长贵的亲兄长，十三年前就被温长贵弄进酒楼来当账房。字学了个半桶水，账务这么多年做的一塌糊涂。
红脸的男子就是溢香楼的大厨，姓刑，似乎在京城的吃食界还挺有名气。做的一手好北方菜，年轻时候曾拜在御厨高建成的门下。算是正统的御厨传人。
这一个照面安琳琅基本就肯定了，溢香楼没倒是靠着邢师傅这一手好厨艺。