做法不难，难的是要费力做成冰沙。
但这道略有些贵的甜品，却成了左近百姓的新宠，有事没事都要过来买上一碗，怕孩子身弱吃多伤胃，食客经常都是买上一碗一家人吃。
夏日就是要吃冰。
这几日来，牛奶冰卖的越来越好，沈怜雪也很吃惊，她问女儿“这么简单的冰碗，怎么百姓会如此喜爱”
沈如意想了想菜谱上的后记，然后道“大概甜食就是一切”
沈怜雪笑着拍了拍女儿“咱们如今生意稳定，一月上一两次新品，据我观察，甜食和点心会被一开始哄抢，也就是很容易就引起食客的好奇。”
“但相对的，比如咱们的酸笋鸭、小炒鸭杂和豆豉蒸鱼，都是经过一两月的时间，才被食客口口相传，成为稳定的招牌。”
沈如意放下手里捧着的书，认真道“娘，点心能迅速引起食客的追捧，是因为咱们的点心无可替代，咱们做的几种外面即便有仿制，你也尝过，味道跟咱们相距甚远，但热碟不同，热碟其实并未太出格，都是家常菜。”
“家常菜，只能在经年累月的积累中，慢慢固定口碑。”
沈怜雪点头，道“你说得对。”
沈如意挽起眉眼，笑道“所以，我们一月上一道点心，加一道热碟或冷盘，待到下个月，把最不被喜爱的菜品撤掉，这样就会产生一个良性循环”
沈如意左思右想，才想起这么一个词来。
这会儿铺子里不忙，沈怜雪也捧着冰碗同女儿一起吃，女儿要读书，她就有一搭没一搭喂她，母女两个很是亲密。
待到这时，堂中突然有食客开始议论。
“咦，你是否听说，尤家完了”
尤家这两个字，准确吸引住了母女两人，她们两个一起抬头，看向那一桌客人。
那一桌客人都穿着襕衫，头戴幞头，一个个颇为斯文，一看便知是文人。
既然是文人，那他们议论的尤家很有可能就是她们知道的那个尤家。
沈怜雪同沈如意对视一眼，母女两个一个捧着碗，一个拿着书，都认真偷听起来。
那一桌的客人并未察觉这一边，继续说道“真的怎么完的”
很显然，这个消息并非人人都知。
一开始说话的年轻文人左顾右盼，最后压低声音道“我跟你们说，我二叔不是在工部任职，听闻之前裴宰执被人弹劾，就是尤侍郎指使，他故意把裴宰执发回的治灾折子压下，不让移交政事堂，也不让近臣通传官家。”
他一边说着，一边灌了一大口雪泡缩脾饮。
沈如意晃了晃腿，目光盯在书上，耳朵却竖起来。
那人又道“哎呀，若说这尤侍郎，不愧是在朝围观三十载，先后辅佐过两代帝王，他手腕之狠，真是令人望尘莫及。”
他在这里感叹，另外一人便道“你别在这有的没的，赶紧说到底怎么回事。”
年轻文人瞥他一眼，只好继续道“唉，总之我听说的便是尤侍郎很想把裴宰执拉下马，裴家和尤家的关系咱们都知道，那真是水火不容，以前同朝为官，都在政事堂还好些，但如今如今这般局面，尤家又摔了个大跟头，肯定不想放过裴家。”
“他们暗中扣下折子，又命人在京中散布谣言，那些老顽固台谏们，自然要弹劾一本了。”
如此一来，便形成了台谏一起弹劾裴宰执的局面。