“我试试”
厨神和厨渣的区别就是,厨神你只要给个方向,她就能给你一顿绝味,而厨渣是,你给到珍馐美味原材料,她能给你做成狗都不吃的焦炭
齐氏很快就把面团擀成薄薄的面饼,用刀切成了细细的丝,细小而均匀。秦淇莜汗颜。做饭是不是也讲究天分
秦淇莜拿出咸肉,“三嫂,这是咸肉,齁咸齁咸的,交给你了”
“你怎还带肉来了”
“这是我唯一做的不难吃但难以下咽的,清水煮了也不会有腥臊味,但就是太咸了”这时秦淇莜挺郁闷的,还想吃大口肉呢,结果一餐吃一小块肉都难,太咸了。
两斤多盐腌四斤肉,能不咸吗
“这个咸肉是好东西,先泡水,不泡水就切碎点,放锅里煮水,多点水,慢慢煮出咸味,鲜味也会跟着出来。”蒋文友经常进山打猎,吃不完的就会腌制,齐氏对做腌肉很拿手,还告诉秦淇莜怎么做。
秦淇莜嘴上应着嗯嗯,知道自己回家肯定又要废︿ ̄ ̄︿。
看着齐氏切肉,下肉,闷煮,最后起锅捞肉,放入面条,等水沸腾了,加入冷水,再煮开就开始捞面,碗里的面条摆得整整齐齐,撒上葱花香菜,再浇上一勺锅中的肉汤,加入几块咸肉,一碗汤清味香的银丝咸肉面做好了。
秦淇莜看得目瞪口呆啊,做饭真的需要天赋
厨房门口早就排了一堆小脑袋,几个孩子使劲抽着鼻子,捕捉空气中的香味,一个一个地使劲咽口水。
“吃肉肉吃肉肉”最小的柔柔直接跑进来抱着齐氏的大腿喊道。
“等大婶婶二婶婶和二叔回来就马上吃肉肉,你先去外面等着”齐氏哄道。
“这碗面先让孩子们吃”秦淇莜用一根筷子串了几块咸肉递给她,高兴得她放开母亲的腿,拿着肉就去和哥哥姐姐分享去了。
蒋文友经常进山要晚上才能回来,张氏和商氏一回来还没有进屋就闻到了香味。走进屋看到几个孩子在分一碗面条吃。
当二人看到秦淇莜,商氏一脸开心,张氏有点脸色别扭。
张氏想着家里竟然还藏着细粮白面,秦淇莜一来就拿最好的招待,这秦淇莜就因为一点天麻,蹭了一顿又一顿,家里白米都吃完了。
齐氏看了一眼脸色不好的张氏,笑道,“大嫂,二嫂,悠悠带着米面咸肉过来说让我教她怎么做饭,今天中午就教她做面了,还是她的主意呢,做成细细的丝条,看孩子们吃得多欢”
商氏很不好意思地说道,“这真是,悠悠过来就过来,还带这些东西过来,也是我们太无能了,把家里整得穷哈哈的。还要占你的便宜。”
“二嫂你别嫌我笨,我是真的不会做饭,再说了我们有天麻在手,以后有的是钱,不怕以后没钱。对了,那只鸡还是交给三嫂来处理吧,我都不知道该怎么吃。”秦淇莜看出张氏有点介意自己来蹭饭,想想如果是自己家里都快断炊了,老是有人来蹭饭,自己也会在意,怕对方误会,连忙解释。
她想起厨房橱柜里的那只山鸡。每次都想煮点饭,再煮鸡,就没有一次米饭煮成功的,还浪费不少米。
等秦怀玉把那鸡拿过来,都快臭了。
蒋家三妯娌你看看我我看看你,第一次碰上个连鸡都不会煮的女人。
秦淇莜厚脸皮蹭厨艺,倒也提升了蒋家的生活水平,一碗银丝面,铺上几块咸肉,吃得大伙差点咬舌头。
饭后,秦淇莜看着那泡着的米,如果做成煲仔饭会怎么样现成的厨师不用好可惜。