吕氏更不解了，皱眉道“下水什么怎么处理”
九笙无奈叹道“就是羊肠羊肚羊的内脏什么的。”
“哦，内脏啊他们扔地上的啊”弄明白她的意思，吕氏还是不明白闺女问这么做什么。
顾九笙听完却是没再搭理她，拔腿就往外跑。
“闺女，做什么去”
“去朱家买下水。”丢下一句，她就消失在了自家院子里。
半刻钟后，顾九笙用草绳提着一吊羊下水从隔壁回来。
“阿娘，今天运气真好，朱大叔说这玩意儿没人要说什么也不收钱，咱今天捡了个大便宜呢”她一进门就朝吕氏扬了扬手中的东西。
吕氏深吸了一口气，才捂着鼻子问她“闺女，咱家今晚不会吃这玩意儿吧”
顾九笙抬头冲她笑“阿娘，这玩意儿弄好了可香了，您快去帮我烧水，咱们今晚吃汤面疙瘩和羊杂汤”
吕氏冲她无力笑了笑，忍着恶心从她手上接过那羊下水，应道“是是是，你要吃啥娘都给你做，快回屋歇着吧，别冻坏了。”
顾九笙把东西交给她，跑去灶房拿了盆，又抓了一把面粉和盐，接过羊下水就徒手搓揉了起来，抬头见她娘还愣着忙催促“阿娘快去烧水，还等着洗下水呢”
吕氏见她忙得正欢也笑着去烧热水了。
热水烧好，她便用手边洗边搓，吕氏在一旁看着，强忍着胃里的不适，顾九笙没让她帮忙，只是多烧些热水。
前后洗了六七次，异味才淡去。
羊蹄用刀刮去毛和外壳，清洗了几遍后就丢进锅里和羊肝一起用大火熬炖。
她只从朱家要了羊肝羊肠和羊肚，羊肠切段，羊肚切成条块一起放热水中煮。
做完这些她又放了自己中午买回来的生姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角等配料，然后对吕氏说了句“阿娘，大火煮一刻钟，然后转中火煮两刻钟，后面用小火熬着就成”
吕氏还有些愣，见她动作一气呵成，没有丝毫生涩，惊得话都不知道怎么说了。
“阿娘”顾九笙看出她的异样，轻声喊了一句。
“哦，闺女啊你这是从哪儿学的，娘以前没教过你这些呀”吕氏反应过来，还是问出了声。
顾九笙狡黠一笑“以前在莱州的时候，我从书上看来的。”
吕氏一眨不眨地看着她，张了张嘴，还想说什么却终是没出口。
顾九笙也不管她信不信，找了块抹布边擦手边说“您先看着火，我去看看阿爹。”