姜哲呼出口气。
他没留意到，旁白小工们剁菜的声音，顷刻间都重了一些。
"怎么能这样""有没搞错"小工们相互交换着眼色。
终于，有一个年轻人，忍不住开口∶"姜老板，我觉得你刚刚有句话说得不对，今天来的人都是樟茶鸭和麻婆豆腐一起尝了，米师傅的麻婆豆腐绝对"
然而，他的话没说完，就被姜哲打断∶""你想不想干了，我说的话还能有错吗"田师傅就算了，他不接受自己被其他员工冒犯。
年轻人吓了一跳，缩了回去。但姜哲还没得劲，他走前几步来到米婷的身侧∶"米婷，管好你手下的人。吉祥楼对你有恩，我给你权力，是让你好好工作，不是让你放纵他们顶撞老板。""
姜哲等待着米婷回一句"嗯"。
在过去十年间，这个沉默的女厨师只会默默工作，她不太表露自己的情绪，这让姜哲觉得不好控制，但她确实念旧日，对于他们的要求，每次都会应下。
就连昨天撤掉麻婆豆腐，姜哲也没提前跟她打招呼，因为他知道，米婷不开心，也不会闹到他这儿来。
吉祥楼对她有恩，她要报恩。
然而，姜哲等了好几秒，没等到回应。
米婷沉默着勾完麻婆豆腐的第三道芡，起锅，让小工们把豆腐带走分碗，然后，才回过身。
她盯着眼前的东家∶"姜哲。"
姜哲回望着她，心底突的跳了一下。
米婷∶"吉祥楼对我有恩，十几年来，我感激在心，自问每天勤勤恳恳。你摸着良心，试试把刚刚的话再讲一遍。"
米婷∶"还有，你不回忆回忆最近你和田师傅都做了什么我米婷哪里对不起你们"
米婷的眼神很认真。
姜哲突然就慌了，他头一次意识到自己触线，触线以后才开始害怕米婷是他们楼里的一把好手，他不想承担失去她的损失。
姜哲嗫嚅∶"我不是师傅是我爷爷的弟子，他为了吉祥楼也付出了一辈子，你就"你就忍一下。
姜哲想这么说。
米婷看着他的表情，突然感觉心灰意冷，麻婆豆腐的材料还放在手边，她却完全不想做了。
她转身离开料台前，走到摊位的一边先是摘下手套，再摘下围裙，折好，最后摘下帽子将帽子轻轻摆在围裙之上。
姜哲∶"米婷你想干什么现在是工作时间，我是你雇主"
摊位里的小工也吓住了∶"米师傅"
眼见着米婷没有回头的意图，姜哲慌了，他冲上去，缓和着语气解释∶"对不起，米婷。我今天也是比较着急，刚刚我被气糊涂了才不分青红皂白说那些话。你体谅一下。"
姜哲找理由∶"你知道姜瓷吗这两天，你应该也听说了吧。她让我们的吉祥楼陷入困境，现在网上好多关于我们的负面消息，我也是着急啊我是在气她，刚刚才会那样。我知道，你是我们楼里的好员工"
米婷看着眼前不断找借口的东家。
过去十余年间，在吉祥楼的记忆一幕幕在眼前划过。她记得小姜瓷，她在吉祥楼学艺时，姜瓷还是个几岁的奶娃娃，小姑娘扎着圆圆的双髻，可爱极了，眼前的姜哲也是个十几岁的挺拔少年而已，不是现在这幅模样。
姜哲一脸着急。
米婷缓和语气∶"我今天冷静一下。小陆做出的麻婆豆腐差不多可以出师了，他能顶着。"
姜哲接收到信号，后退一步∶"好好。那你今天先去休息吧。"
栗子，一种将美味包基在厚厚毛刺和硬壳里的食物，可能是一次不经意的碾压，次好奇的探索，人类发现了深深隐藏在硬壳中的美味。
用石块将外层的毛刺和硬壳砸开，露出金黄饱满的栗肉，生吃时脆甜适口，炒熟后则甘甜醇香。