江流儿兴奋的摘下一颗果实,放在嘴里嚼了嚼,一股酸涩微甜的汁液溢出,但是果肉并不多,中央还有一颗大果核。
随后他随手拿起旁边一色用来泡红茶的柠檬片,这是完全没有经过腌制的,十分新鲜的柠檬,因此又酸又涩。
可是他咬了一口柠檬后,却觉得清新可口,芳香可人,十分甜美,如同琼脂玉浆一般美味。
尤其是满溢在口中的柠檬香气配合酸甜美味的饱满汁液,江流儿只觉得自己从来没有吃过这样美味的水果。
柠檬本身是一种非常健康而且口感极棒的水果,但是由于酸味过浓,一般人根本无法接受这样的酸涩味,去品尝属于柠檬本身的美味。
但是这神秘果却有一种特殊的功效,在吃完神秘果后的几个小时内,吃任何酸味的东西都会变为甜味,尤其是酸涩味越浓重,吃起来就觉得越甜美。
其根本原理是果实中含有一种糖朊,名叫神秘果蛋白,它可以结合在人类舌头上味蕾的酸味受体部分,使其感触读取为甜味。
不过更细节的过程,即使是现代尖端生物化学也还没有研究出来。
不过江流儿有一定的把握,如果广山是因为甜味味蕾有损而对甜品的感受非常淡泊的话,那么这不失为另辟蹊径的好法子。
江流儿连忙采了十几个神秘果,随后又把它的叶子也摘了不少下来,一起带走。
临走前,还特意让一色帮他找了一些酸味特别浓的水果,例如柠檬、酸橙、酸柚、百香果还有酸梅等等。
然后他马上跑回了小鸡摊上,只看到创真一脸郁闷的神情,他知道恐怕是创真也没让那个广山满意。
“唉,真是不好意思啊,最后还要你来出手。”创真挠了挠头说道,看得出他也受了不小的打击。
“没关系,我想到了一个方法或许有些把握,一起来试试看吧。”江流儿一边说着,一边把手上袋子里的水果都倒了出来。
“你也想要通过水果的新鲜口感和风味来取胜么,可是刚才我试过草莓味的大福,对方完全不买账。”创真提醒道。
“不,如果有这个的话,就没问题了。”江流儿拿出藏在最下面的神秘果,随后将其榨汁,果肉也全部搓成粉状揉入冰粉内。
随后他又把那些叶子交给众人去熬煮,大家虽然很奇怪这是什么植物的叶子,居然值得特意去用来熬汤,但知道江流儿一向点子很多,便也没有提出异议。
广山则是奇怪的看着江流儿的动作,就算是他也没见过这种这么冷门的水果,毕竟他是甜品专家但不是水果专家。
因为甜味味蕾部分缺失的缘故,实际上广山从小到大都没有怎么享受过水果的美味,即使是甜如山竹,冰糖苹果,奶油葡萄一般的水果,在他口中就和我们吃普通水果差不多。
而那些带有比较明显的酸味的水果,在他眼中更是难以容忍的存在,因为难以感知到甜味,所以柑橘菠萝一类的食物,他吃进口中只能感到满满的酸涩。
但是江流儿之前从口袋中倒出的水果,除了一些自己都没见过的奇怪品种外,几乎都是非常酸涩的那种。,,