“唔,午餐肉啊,按照逻辑来说应该也是吧,不过其实我并不是很了解这点,说白了我也没怎么吃过午餐肉啊,哈哈。”
午餐肉是美国人发明的一种名为sa的肉糜罐头,因为其风味独特加上易于保存,因此曾经在欧美上流社会流行过一阵子。
由于那时午餐的习惯只在贵族之中比较流行,大部分人们还是只吃早晚两餐的,因此这种肉类在贵族的午餐宴席上经常出现,渐渐有了“午餐肉”这个名字。
日本虽然也有午餐肉企业,不过并没有在本土太风靡,就连创真也就印象中模糊吃过一两次。
奇特的是,午餐肉传入中华大陆后,倒是受到了不少追捧,这或许和当时的经济状况也有关系,甚至还走入了许多南方城市寻常人家的日常餐桌上,品种也非常多。
因此创真也不是很清楚,在餐肉上可以动什么脑筋,一切只能看江流儿的临场发挥了。
“看,睿山开始行动了他拿的这是萨摩土鸡,全日本最上等的鸡肉啊”肉魅一看到肉类料理,顿时兴奋起来,众人顺着她的视线一看。
果然那鸡肉虽然还没有尽管烹调,却已经显示出一种如同珍珠般的洁白色泽来,很明显是质量极高的鸡肉。
如此优秀的鸡肉,睿山却好像是好不怜惜一般,直接将其整个拔毛挖内脏处理后,就一股脑的丢进锅子里熬煮,随后又依法炮制了第二只鸡,一样扔了进去。
“真是豪爽的动作啊,他这么做只是为了熬汤头么这也太浪费了吧。”创真有些惊奇的说道“在我们老家,这么做生意可是要亏本的啊,我们都是很珍惜节省的使用每一块鸡肉的。”
“我想他大概是为了追求一种肉汤的完整性和全体性吧。”肉魅沉吟说道,“毕竟切割肉类的时候,不管你的技术再好,保鲜水平再高,总还是会流失部分营养和美味。”
“所以睿山使用这种手法,尽可能的整只鸡的鲜美全部灌入到一碗汤中,再加上鸡肉的各个鲜美部位都融入了一锅中,有一种整体丰富的韵味。”
“嗯,肉魅你说的有道理呢,不过怎么想还是太暴殄天物了,如果他单纯只是为了煮汤,而不利用鸡肉的话。”创真说道。
“喂你怎么又叫我肉魅了就不能好好叫名字么”肉魅抗议道。
“好吧,好吧,水户同学,你看,江流儿也开始行动了。”
众人转头过去,但看到江流儿的行动后,都不禁捏了把冷汗。
他居然拆开了一包方便面的调味包,然后直接倒在小锅里熬煮了起来。,,