舒窈把鱼泡下锅,煮至变色萎缩,迅速用漏勺捞出。这个过程也就十来秒吧。
“这也是个去腥的过程,煮好后放进冷水里浸泡,之后料理出来的鱼泡吃起来就不会太硬,反而有种弹牙软脆的口感。”
等鱼泡在冷水中浸泡的差不多,她捞出来沥干水分放置一旁继续控水。
舒窈备锅放油,待油热后放入提前备好的花椒粒、蒜碎、姜片和葱段爆出香味,紧接着把沥干水的鱼泡倒入锅里翻炒。
味觉共享系统早就打开了。
粉丝们闻到香味,馋得口水直流。
放了适量的盐后,舒窈又加了两小勺胡椒粉和一点点白糖提味提鲜,加了两勺酱油上色。
“这也太香了吧”
“同志们,我受不了这个诱惑了我也要到落星港捡漏去了”
舒窈开了一罐啤酒,往锅里倒了大概两汤勺的量,剩下的被她咕咚咕咚牛饮而尽。
被轻轻一捏,空荡荡的易拉罐在她手中瞬间变形,接着又被她顺手投到了垃圾箱里。
“艹好想变成易拉罐被宝太太捏”
“宝太太求捏”
“我一直都觉得宝太太的手很漂亮有木有”
“我也是我也是之前我还以为是开了美颜的效果然后我还在群里问,结果丹助理告诉我宝太太还没研究到直播的美颜功能哈哈哈哈”
“等研究到了,说不定宝太太就露脸直播了”
“楼上什么意思,是在diss我们宝太太长得丑嘛”
对宝太太长相好奇的粉丝问“长得不丑干嘛不露脸直播”
“丹助理可是说了,宝太太是个大美女因为宝太太家人的身份比较敏感,才选择不露脸直播尤其是火了之后,她更不想给家人添麻烦”
“你这消息都哪来的”
“嘿嘿,一看你就是宝粉的编外人员吧。这些事情我们宝粉群里的人都知道”
“老子要进群老子要进群老子要进群”
看到直播间里这么热闹,柯丹丞欣慰至极。
舒窈这边,已经在做鱼泡出锅前的准备了。
她往锅里放了些切好的红尖椒,将辣味翻炒出来后又撒了些葱青。
“可以出锅了。我建议不要炒得太干,留点汤汁拌米饭很香的。”
说着,她在直播间里cue了柏梦。
“梦梦,我知道你在看。你做手绘菜谱的时候可以做个小贴士。我个人建议,鱼泡一定要焯水后再炒,不然一开始放到油锅里面会炒出来一堆腥水,看着就跟水煮似的达不到我这种爆炒的效果。而且鱼泡很容易熟,从入锅到出锅两分钟左右。”
直播间里的柏梦迅速做笔记。
等香辣爆炒鱼泡出锅后,粉丝们以为可以开吃了,结果眼睁睁看着宝太太把一大盘鱼泡放进了恒温箱里。
舒窈重新将灶台处理了一下,回到镜头前说“接下来开始做第二道菜。这道菜的食材也很廉价,但是我不建议大家模仿。”
说完,她拿出一只比巴掌还大的海蚌。
直播间里立刻有粉丝认出“星鳞海蚌,这玩意儿能做菜不可能的吧这东西的壳硬实的很”
“没错。”有粉丝科普,“星鳞海蚌的蚌壳因为材质比较坚硬需要用特殊手段才能破坏,常用于军事领域。有些机甲的外壳里就有星鳞海蚌蚌壳的成分。”
“没见识了吧星鳞海蚌的肉也是非常鲜美的食材。鄙人有幸吃到过。滑溜溜的好像自己能滑到肚子里鲜是挺鲜的,就是有点腥。”
“要想吃到蚌肉,首先得把壳子撬开吧谁能告诉我,这东西要怎么撬开”
“宝太太应该有办法吧”
舒窈拿出一柄刀把上缠着布条的匕首,用匕首的利刃对准了蚌壳的缝隙。
“不会吧宝太太要用那玩意儿开蚌壳”
“不可能的星鳞海蚌的蚌壳要真是那么容易能撬开,这种食材早就烂大街了”
“这很容易伤到手的丹助理在哪里,快去阻止宝太太啊”
“坐等宝太太翻车”
看到直播间里粉丝的反应,一旁的柯丹丞确实忍不住了。
他刚要开口,就看到舒窈手上的星鳞海蚌被撬开了一道裂口。