直播间又沸腾了
舒窈“丹助理,抽时间把这些珠子当做福利送给大家吧。”
直播间又又沸腾
宝太太出手也太大方了价值不菲的珠子说送就送
舒窈继续处理蚌肉。
她把洗好的蚌肉拿出水池。
“不知道宝宝们发现没有,虽然洗过一次,蚌肉上还是有很多粘液。”说着,她往盆里倒入面粉,“所以我们要加入足够量的面粉,反复揉搓全面包裹,直到盆里的面粉变成稀糊糊一样,给它静置十来分钟。这一盆,我们就先把它放到一边”
舒窈端出另一个盆。
还是一盆蚌肉
宝太太到底背着她的宝宝们开了多少个星鳞海蚌啊
“这一盆,是我提前备好的。里面几乎看不到干面粉了。”舒窈一年操作一边说明,“这时候我们往里面加点盐,加大摩擦力再揉搓几下,直到粘液去除。”
舒窈把搓好的蚌肉放进水池里冲洗。
洗干净后的蚌肉没有粘液感,看上去非常肥美。
然后,她把一整块蚌肉铺在桌案上,用刀背反复敲打坚硬的那块肉质。
“这一部分肉质比较硬,最好还是处理一下,不然出锅后会嚼不动。这种食材,特别适合磨牙期的宝宝。我说的是真正的宝宝。”
把一盆的蚌肉敲松后,舒窈往盆里加入葱姜和料酒,进行腌制。
“腌一下可以去腥,也能更入味。这个过程,半个小时以上。”舒窈把盆端走,“这一盆,我们放到一边。”
舒窈又端来一盆腌制好的蚌肉。
又一盆
此时此刻,柯丹丞比直播间里的粉丝更大跌眼镜
他在宝太太跟前,都不知道宝太太暗戳戳的准备的这么充分
舒窈取刀把腌制好的蚌肉切成小段。
“比较肥的海蚌,一只就能做一盘菜了。我们家人口比较多也很能吃,所以我准备的多。”
不久,她用智能灶开大火热锅烧油,放入蒜片、姜片和葱段爆香,加入切好的一部分蚌肉翻炒几下添了适量的料酒。
接着,她把提前准备好的炖锅加满热水,把炒过的蚌肉加入炖锅中,又往炖锅里放了切好的嫩豆腐和处理好的虾仁。
她一边加盐一边说“个人不建议炖太长时间,十分钟左右就好,不然肉炖老了,嚼不烂。”
在蚌肉虾仁豆腐煲没有炖好之前,舒窈又爆炒了一大盘蚌肉。基本上和爆炒鱼泡的操作方法一样。
两种主要食材,做了三道菜。前前后后也就过去了不到半个小时,主要省去了很多冷处理的时间。
爆炒鱼泡,爆炒蚌肉,蚌肉虾仁豆腐煲。还有米饭。
一切做好后,她首先准备了一份,请粉丝们先吃。
20个试吃位,瞬间被抢空
手速慢的宝粉们在哀嚎,虽有遗憾,但一想到下个月29号不用抢就可以免费从宝太太这里得到试吃位,心里面总算被安慰到。
运气好抢到试吃位的宝宝们一边吃一边在直播间里刷存在感。
“卧槽太好吃了”
“又辣又爽这鱼泡的口感爱了爱了”
“我觉得我还可以再配十碗米饭”
“关键是加了豆腐的这个汤宝宝们,嫩滑鲜爽,味道真的是美极了”
为宝姐改名“咳咳,本宝宝就不跟你们抢试吃位啦,等会儿本宝宝吃完宝姐的菜,给你们更直观的评价。宝宝们请关注本宝宝的bog账号宝姐的专属试吃员”
“我飞哥威武求坐标位置求蹭口菜汤”
为宝姐改名“瞅你那没出息的样子”
其实他早就等急了,要不是一直被舒超宇拦着,早往厨房里冲了