这个年代的商店开张是没有放花篮这一些形式的，但喻梅萍还是去买了一挂鞭炮临近中午的时候放了起来。
中午的时候范进才和钱师爷联袂来了，喻梅萍把他们带到了后院堂屋，跟他们说：“你们就不要点菜了，我就给你们直接做三菜一汤，有啥吃啥！”两人也不推脱，只以为是家常菜。
没过多久，第一个生意就上门了，这四个人应该是刚从码头上来，进门便喊道：“店家，我们肚子饿了，有什么好的烧上来！”
正好是喻梅萍在堂上，她打量了这几个人，应该是做小买卖的，便问道：“四菜一汤够吗？”
其中一个人正好看到，桌上放的兔头，便指道：“这是什么？”
“这是红烧兔头下酒的菜，15文一个！”
“给我们一人来一个，四菜一汤还是要的！”
“你们要酒吗？”
“一人一大碗！”
随后又陆陆续续来了一些食客，店堂里坐满了一半多的人，许多人并不是看了挂在外面的幡，而是看到放在门口的鱼和肉直接就进来。
最先来的那座客人，那人夹起兔头咬了一口：“咦，这是什么味道？不错不错！”虽然他嘴里一直吸着凉气，但还是啃着不放。
旁边有一桌坐着的三个客人听到了：“姑娘也给我们一人弄一个！”
喻梅萍有些为难：“这位客人，这个菜是我们新菜，我们不敢多做，一共只准备了6个兔头，现在还剩两个。”
“两个就两个！”
那三个客人啃了兔头也连道好吃，喻梅萍怎么也想不到，最受欢迎的竟然是兔头。与后世不同，小饭馆最忙碌的是中午这一顿，三个人加上喻榆一共忙到下午2点才轮上自己吃饭，中间抽空的时间喻梅萍去了一趟后堂。
范进才和钱师爷已经吃好了，两个人颇为意犹未尽。其实范大人平时也很少碰荤腥，实在是朝廷那点奉禄太少了，保康又没什么油水，两人只能对不起自己的嘴和胃了。刚开始两人对着桌上一个红烧兔肉，一个凉拌豆腐，再加上一份蔬菜和鲫鱼汤，两人都不知道怎么下手，这菜也太丰富了。
喻梅萍笑语嫣嫣的从外面进来：“两位大人可曾吃好！”
“好好好！想不到这菜的味道这么好！”两个人也是赞不绝口，特别指着那份凉拌豆腐，说平生还是第一次吃到这么嫩滑的豆腐。
“那么我们晚上继续，两位晚上喝点酒，从今天开始，你们就不要做饭了，天天在这里吃，明天开始早饭也有了。”