她绝对不是炸厨房小组的种子选手
虽然跟下厨房也没什么关系就是了。
南雁到底没有去亲自动手,不过可以指点人来嘛。
比如说姚知雪就挺会做饭的，食堂的刘师傅做饭也不错。
看着刘师傅按照南雁的指示把肉腌好，姚知雪多少有些诧异,“这样能熟吗”
她总觉得南雁这个法子不太对,回头可别吃坏肚子。
“当然可以，好吃着呢。”
想要找到调料并不容易,好在只要费一些心思倒也能在粮油副食品店里找到。
实在找不到的,食堂刘师傅这里倒也有。
“这是什么吃法”
刘师傅有些好奇,肉切得很单薄,感觉稍微在热锅里贴一下就熟透了。
很容易就会焦糊一片啊,这样还能吃吗
“能吃呢，特别好吃。我这么做的太简单了点，其实这涉及到一个腌制、上色、风干的过程。”
不算特别复杂，周期大概就是半个月。
刘师傅听得云里雾里，“这么长时间吗”
“要入味嘛,不过这样的肉在国外很受欢迎。”培根啊，南雁也挺喜欢吃的,不管是煎着吃，还是和蔬菜一样煮着吃,都很方便。
刘师傅不太懂，“那这个呢”
这个有点厚，是要煎着吃
“猪排,和牛排羊排差不多，在欧洲那边也挺受欢迎的。”
钟厂长替南雁解释起来。
他这么一说倒是让南雁想起来，钟厂长曾经去苏联留过学，怎么可能没吃过西餐呢
或许还吃过很多土豆饼呢。
怎么把这事给忘了
关键是当时她说这事时，钟厂长还一点没表现出来
厂长您一把年纪了还逗我这个年轻人玩,是不是有点过分
南雁其实有点误会，苏联那会儿的物资也没那么丰盛，土豆泥饼没少吃，猪排也是大餐。
国内紧着苏联专家来，给的待遇十分之高。
但苏联那边对待中国留学生也就那样，又不会拿你当特殊人物看待，吃的喝的就那样。
西餐于钟厂长而言也是久远的回忆。
要不是南雁提及，他都把这十多年前的事忘得差不多了。
再度吃到不怎么地道的猪排，他觉得似乎比自己当初在苏联留学时吃到的还要美味几分。
“老刘厨艺不错。”
刘师傅用刀切下一小块尝了尝，迎上南雁那期盼的眼神，嘀咕了句，“肯放油，怎么都是好吃的。”
他还是觉得红烧肉更好吃。
南雁哈哈的笑，也没想着要跟刘师傅争出一个高低来。
眼下的她一脑门生意经，说彻底钻到钱眼里去了那多少有些夸大其词。
但心心念念都是创收创汇倒也没错。
品尝过刘师傅代工的厨艺后，南雁跟钟厂长商量起来，“反正都是出口，咱们倒不如稍稍辛苦一下，试出口一些培根和猪排，说不定效益能更好呢。”
反正再糟糕也不会比现在难，为什么不做点尝试呢
培根制作稍微麻烦点，那就可以先做猪排。
就是调拨一部分工人进行粗加工而已。
顶多就是多添加两台机器，增加几道处理工序，相对于培根制作来说可谓省时省力。