周遭老板都惊呆了。
就连隔壁街上的豆腐铺都跑来查探敌情，可见吴记豆腐铺的名头是打出去了。
周遭商铺那是啧啧称奇。
至于旧货铺老板立马想到苏锦宁说的话，他眼巴巴的看着苏锦宁，期待能从苏锦宁这里得到些许的诀窍。
苏锦宁噗嗤一声笑“这个还得谢谢老板您要不是您提起豆腐铺，我还没想到这里居然有这么好的石磨豆腐”
旧货铺老板傻眼了。
他指着自己，喃喃道“还得谢谢我”
苏锦宁付了钱，高高兴兴的离开。
周遭食客满意，她又何尝不满意苏锦宁笑眯眯的推开吴记豆腐铺的大门“吴老板”
吴老板很快从里面走出来。
他袖子撩得高高的，额头满是汗珠，冲着苏锦宁笑了笑“苏老板。”
顿了顿吴老板又道“豆腐卖完了。”
苏锦宁摇摇头，指向摆在不起眼角落里的玻璃瓶上“我今天来不是为了豆腐，而是为了腐乳。”
上回在高姐那，高姐用的是在超市购买的罐装腐乳。当时苏锦宁便说了，自己做的腐乳固然能控制味道，不过自制腐乳易产生杂菌，没做好容易出问题。
得专业人士做才行。
这不，吴老板就是专业人士嘛
苏锦宁双眼闪闪发光。
她久久没有做过腐乳肉、腐乳闷猪蹄、南乳花生、南乳炊排骨，腐乳蒸鸡乃至腐乳炒小菜之类的菜色了。
吴记豆腐铺又让她有点希望。
过去的吴记豆腐铺生意很是一般，大量剩余的老豆腐和嫩豆腐，除去一部分会被制作成油豆腐之类的衍生物，最佳的去向便是制作成容易保存的腐乳。
吴老板的反应也证实这点。
几乎苏锦宁话音落下的同时，他毫不犹豫的接话“您要多少我屋子里还有着。”
“等等，先让我尝尝我要红腐乳。”
“好。”吴老板也不含糊，直直递来小碗汤匙还有一罐子红腐乳。
红腐乳是最传统的腐乳，也是工艺作为复杂的腐乳之一，平常所说的南乳便是指的红腐乳。顶尖上好的红腐乳全程制作都得用上三四个月，就是苏锦宁都很难完成的。
因此她也很是慎重。
苏锦宁舀起一块红腐乳，她细细观察红腐乳形状为正方形，质地细腻，颜色自然。用汤匙稍稍切开一些，可以看到里面是黄白色，闻起来是香气扑鼻。
外表香味没问题，再来就是味道。
苏锦宁稍稍尝了一点，细腻柔绵的口感在舌尖化开，香甜丝滑的口感中几乎寻不到臭味的存在。
这是极为上乘的腐乳。
苏锦宁瞬间确定，登时喜上眉梢“来个十罐不二十罐吧”
有了腐乳，就能做不少菜了。
苏锦宁不但立刻确定了明天的菜色，而且还留了两罐子，打算回头给爸爸妈妈尝尝。
明天的菜色是腐乳肉。
腐乳和肉意外的搭配，互相弥补加强的香味让苏锦宁光是想象一下就忍不住咽了咽口水。
她抱着一摞瓶瓶罐罐，脚步轻快的往回走。苏锦宁一边走，一边还在思考菜色除去腐乳肉还应该再来一份蔬菜吧
那就蚝油生菜，完美
苏锦宁回到店里便发布了明日菜单。
明日营业时间11:0014:00
明日菜单腐乳肉28元1人份
明日菜单蚝油生菜8元1人份
特点柠檬柚子茶免费赠送
特点南瓜芝麻球6元3块限量50份，售完为止
食客们的留言来得很快。
群里也是一如既往的喧闹起来。
腐乳肉现在居然还有这个菜
以前还挺常吃的，现在还挺少见店铺做的了
几家老店还在做吧
是啊，万肴居京汇隆这些都做，就是要贵好多吧
我家楼下有做，就是感觉有点腻味
对，五花肉就是这样