难道世上真有这般神奇的事情苏锦宁做的菜和师傅太像了,甚至青出于蓝而胜于蓝。二十来岁,又一直忙于舞蹈和演戏之类的专业学习,她哪里来的时间学习厨艺
蔡叔和孙姨也沉默一瞬。
而后他们打起精神“我们再回去调查下情况,要是李厨说得情况属实,咱们或许可以一口气挖来不少人”
万肴居妄图向京汇隆下手的事,他们还牢牢记在心里。能打击对方的机会放在眼前,蔡叔和孙姨也不想错过,那是磨掌擦拳,兴奋难当。
苏庆平也连连点头。
他认真叮嘱“刚好卫家小馆还缺人呢,师兄师姐看到好料子要给我留两个”
蔡叔应了下来“行。”
孙姨看看苏庆平,难掩欣慰之色“你居然也提起干劲了”
“我一向来有干劲的呀”
“是吗”孙姨忍俊不禁,“我听说你刚刚继承卫家小馆的时候,连着好些天都吃不好睡不好,做梦都哭着喊话,要是老客抱怨上三两句你就偷偷躲厨房里哭鼻子”
苏庆平的表情忽然僵住。
他面无表情的看向卫温雅,而卫温雅吹着口水,一脸就是她什么都不知道。
“老婆是你说的对吧”
“啧,那都是你做的事,说我有什么用”卫温雅小声嘀咕,“再说你不承认不就是了吗”
苏庆平
孙姨乐得前仰后合“我还以为温雅随便说说的,原来是真的”
苏庆平双眼放空。
苏锦宁端着菜出来的时候,外面正热闹得很。她摸不着头脑的将铁锅放桌上“我看到有基围虾和肥肠,就直接做了个麻辣香锅,怎么样长相还不错吧。”
几人停下话语,齐齐凑到桌前。
麻辣香锅的味道扑面而来,辣油的味道直冲鼻尖。麻辣香锅的操作技术里没啥好说的,讲究的就是食材油炸炒制的控制时间以及调料的配方。
三名厨师那是直直看起里面的食材。
基围虾一看就是开背去了虾线,然后连壳进行整体的油炸,嫩粉中带着一丝焦黄,焦黄中又带着红色的辣油,裹满油亮酱汁和芝麻的色泽让人唇齿生津。
五花肉变得薄如蝉翼。
油脂的部分几乎是透明的,可以透过光线,瘦肉的部分没有被炸得干瘪,甚至看起来颇为香润油滑。
肥肠、翅中、午餐肉和贡丸等也沾上了油花,带着点焦香的味道,瞧着就很好吃的模样。
比起其余三人,卫温雅就直接多了。
她直接夹起大虾放入嘴里,然后眼前一亮,忍不住唔的一声。
浓郁的香气在唇齿间绽放。
基围虾的外壳炸得酥脆,又裹满了酱料和芝麻,一口下去直接在嘴里咔嚓碎裂。肥嫩多汁的虾肉直直落入口中,q弹q弹的,很难想象它的外皮是那般酥脆。
再来一片午餐肉。
炸过又炒过的午餐肉会不好吃吗那怎么可能那美味,让人口水直流,根本就停不下来。
再来一口丸子,一口蟹柳。
卫温雅已经吃得不亦乐乎,至于苏庆平三人也是忍不住了“哎哎哎老婆温雅,你吃慢点啊”
卫温雅“呜呜呜呜呜呜呜”
大约应该是先到先得,懂不懂
苏庆平三人
他们也不废话,连忙手执木筷也来尝尝味道。
苏锦宁也没有落后。
五人没有多说话,赶紧开启晚餐时间。
入口还有豆瓣酱的香味。
豆瓣酱肯定是切碎处理过的,香味格外浓郁,与辣椒酱和辣油的味道非常和谐。
先来尝尝肥肠。
入口q弹软糯,带着一点点韧劲,吃不出一丁点的腥味。外皮富有嚼劲,里面的油脂芬芳浓郁,随着咀嚼轻轻流淌进口腔,红油宛如岩浆吞噬着大地,让口腔的每一寸土地都被辣味所覆盖。
苏庆平额头冒出几滴汗珠。
蔡叔和孙姨也忍不住坐直了身体这种辣味是粗暴且直接的,直击味蕾,暴击身体。
厚重而绵长的辣味涌入食道,滚入胃里。
最重要的是辣味并非一成不变,随着配菜的味道还带着些许变化。比如藕片脆爽,辣味里多了一抹甘甜,又比如土豆绵软,温柔的覆盖住辣味的冲击,还比如厚实的香菇饱吸酱汁,简直就是一颗颗裹满辣椒汁的炸弹
接踵而至的独特辣味让人忍不住吸气。
明明辣得嘶嘶作响,却是没人停下自己手上的动作,直接将整个铁锅都扫荡得干干净净,,