香料无需多少，最重要的是烹饪的手法。
火焰带走了肉片的油腻，留下了烟火的香气，让辣椒和肉片的味道进一步融合在一起，既保留家常菜的精髓，又用专业能力为它增添更强劲的风味
这样的味道。
邵厨又一次望向卫家小馆的厨房，看着里面的厨师们发呆。
摄影师也久久无法回过神来。
两人沉默无声的时候，重头戏祖庵豆腐也终于送上前来。
一盅汤碗之中。
金色的汤汁上摆着一块雪白的豆腐，唯一的装饰便是同样雪白的蘑菇和两筷子的青菜。
简单而普通。
邵厨强打起精神，慢慢舀起一勺放入口中。
豆腐的每一寸都被金灿灿的汤汁所包裹，汤汁的鲜美醇厚让人呼吸一滞，极度的鲜美充盈大脑，芬芳的味道让人手指微微颤抖。
脑海里只有四个字蹦出来太美味了
摄影师左看右看，都不明白一块豆腐为何能做主角。他拿起汤匙挖下一小块豆腐放入嘴里，然后睁大双眼，放空思绪。
他仿佛坠入了豆腐的世界。
不细细一看，这外表酷似豆腐的世界里，茂密的豆苗旁还有一群小鸡在散步，清澈的河水里鱼儿摇摆着尾巴，还有小猪撒着蹄子一闪而过
与其说是豆腐，都是肉的天堂。
摄影师强忍住再吃一口的愿望，干巴巴的提问“邵老师这不是豆腐”
邵厨一口一口，认真的品味。
他摇了摇头“是也不是这是用鱼肉、鸡肉、猪肉和豆腐搅拌在一起，再经过过滤、炖煮等工艺重新凝固而成的豆腐。”
摄影师张大嘴“原来，原来如此。”
也难怪豆腐会如此丝滑细腻，入口即化，也难怪豆腐的味道层层叠叠，在唇齿间交替绽放
还有这个汤汁。
金灿灿的汤汁具有一种极致的魔力，鲜美到让人浑身轻颤。
摄影师张大嘴，深深吐出一口气。
在一层层的美味冲击下，他已经彻底失去抵抗的能力，只想寻一个地方好好休憩休憩，回味回味味道。
邵厨也寻回理智。
他望着吃得干干净净的盅碗，轻声说道“要说辣椒炒肉是家常菜的魅力，那这道祖庵豆腐便是官府菜的极致诱惑。”
摄影师打了个饱嗝。
他现在有个问题“邵老师，还能吃下麻辣米粉吗”
邵厨沉默。
他稍稍动了动身体，便感觉到裤腰带的呻吟。
肚子已经撑到极致。
再来一碗麻辣米粉，怕是肚子得表演一个现场爆炸了。
邵厨陷入沉思之中。
卫家小馆的服务员笑着上前“这位客人，这边给你撤掉单子”
邵厨脸红“啊，嗯。”
旁边桌的食客凑过来“邵厨不介意的话我这边的分您点您尝尝看”
食客面前摆着一碗麻辣米粉。
麻辣米粉热气腾腾，显然是刚刚送上来的。
食客讪笑一声“我有点怕。”
邵厨望着那红通通的汤汁，眼皮抽了抽。
卫家小馆这是在搞什么
真正做美食，并在一生都放在厨艺上的厨师们，最无法忍受的便是以各种奇葩口味来争奇斗艳的网红店。
辣味也是被滥用的存在。
食材不新鲜，用辣味，食材不好吃，也用辣味。辣味不是味觉，而是舌、口腔乃至鼻腔黏膜遭受刺激后产生的辛辣、刺痛和灼热的感觉，强烈的辣味能刺激内啡肽的产出，消除舌尖痛苦的同时也能让人体感受到愉悦和快乐。