另一边,卫家小馆的早餐生意正在如火如荼的进行中。美食群里的食客们默契的没有向外传开,以至于很多路人是顺着香味,一路走到卫家小馆门口才发现店铺开着门。
并且还营业早餐
一时间,路人们欣喜若狂。
再然后发现的便是太平巷子里的居民们,早起的老太太或是排队打包早餐,亦或是连连电话联系家人,很快四面八方的小区里涌出许许多多人来,朝着卫家小馆的方向汇聚而来。
他们排队的时候,第一批食客已是步入店铺,埋首品尝着久违的早餐。
温暖的大堂里充斥着艇仔粥的丰腴香气。
炖得粘稠厚重的粥米裹着各种食材,洁净光泽,晶莹透亮的模样让人食欲大增,恨不得能立马品一品它的味道。
食客端着粥,赶紧寻位置坐下。
他拿起汤匙,将粥米搅拌搅拌。
腾腾热气,骤然涌起。
粥米厚重却又丝滑,留在食材上的仅有薄薄的一层纱衣。
然后舀起一勺。
食客不假思索,放入口中。
米香在舌尖绽放。
那是来自血脉深处的呼唤,是食材最本味的喧嚣。
米香的味道如母亲的胸怀,宽广又厚重。
无论是炸得酥脆的花生米、或是劲道弹牙的鱿鱼丝、还是鲜嫩爽滑的薄鱼片、又或是蓬松酥脆的炸猪皮、醇厚咸香的烧鸭肉、淡雅温润的蛋皮丝以及香酥松脆的油条,所有食材在其中都是如此的自然和谐,让人一口下去,脸上便绽放出幸福的笑靥。
米香缭绕在鼻尖。
热乎乎的粥米涌入口中,顺势冲入食道,落向四肢百骸,让全身上下瞬间温暖起来。
食客咕咚咕咚享受着粥米。
细细品味的时候,又能喝出粥米间淡淡的鲜味,那是来自鱼骨炖煮的汤汁味道。任由再苛刻的食客在此时也忍不住眯着眼睛,要长叹一声“爽快”
这一波食客在享受着艇仔粥。
通常在喝完艇仔粥以后,他们还会再来品尝肠粉。
肠粉又是不一样的感受。
细腻丝滑的粉皮富有弹性,口感好得出奇。腌制过的牛肉口感劲道细嫩,鸡蛋鲜甜,哧溜一口就直接滑入食道,强烈的鲜味刺激着味蕾,尤其是配上卫家小馆特制的复制酱油,那味道就一个字绝
另一波食客点的是牛肉粉丝汤。
卫家小馆的牛肉粉丝汤份量十足,厚实到有点过分的牛肉摆在碗内,再加上一大把葱花或者香菜,端起来都是份量十足的感觉。
食客深深嗅着碗里的香气。
他先来尝一口汤汁炖煮两个小时以后的牛骨汤鲜到掉眉毛。
汤汁清亮润口,香料的点缀恰到好处,将牛肉本身的香味逼出的同时也没有喧宾夺主,反而融合在其中,让人项羽细细的,反复品味。
再来得尝一口牛肉。
牛腩炖得软烂醇厚,牛筋q弹q弹,一口咬下去逼人的香气便在口中炸开,直直冲向头顶。
最后再来尝尝看粉丝。
苏锦宁用的是红薯粉丝,爽滑劲道的粉丝吸收了满满的汤汁,每一口都像是往嘴里塞了个牛肉味的小炮仗,每一口都是满满的香气。
食客们哧溜哧溜吃着。
不过很快他们又被另一种香气所吸引这是一种老客们颇为熟悉的味道。
或者说,很多老客都是因为这个才认识到卫家小馆的。他们火辣辣的目光穿过玻璃窗,落在硕大的平底锅上。
那是一锅煎包。
苏锦宁掀开锅盖,将满满一勺高汤洒在包子上,而后再次盖上锅盖。滋滋声奏响的同时,浓郁的香味也顺着平底锅的边缘向外溢出。
食客们连连吞咽口水。
潘佳玉双眼闪闪发光“呜哇,真的好久没吃到了。”
“终于能再吃到这个煎包了”
“哎”有人惊喜,也有人茫然“这个煎包有这么好吃吗”
“当然,牛肉煎包超好吃的”品尝过牛肉煎包的老客重重点头,“在这以前卫家小馆的生意也就是普普通通吧,嘿那香味险些将整条街的人都吸引来,后来生意就越来越火了。”
“对对对。”
“这个牛肉煎包的味道,堪称一绝”
食客们越发期待。
苏锦宁掀开锅盖,又撒上一片芝麻和葱花。