笔趣阁 > 科幻小说 > 美食从退出娱乐圈开始 > 191. 第一百九十一章 开门大吉。

191. 第一百九十一章 开门大吉。(3 / 4)

苏锦宁一眼就认出来,这些是周西棠在综艺里新认识的朋友。

再来是周导和邹临嘉。

中午时分的卫家小馆,挤满了一大半熟人。

随着第一批预约客人结束,苏锦宁略有遗憾的看向门外。正当她打算转身回厨房的时候,一阵匆忙的脚步声在后面响起,随即是个熟悉的声音“等等。”

宿江知四人出现在门外。

宿瑞瑞还在后面唠叨“都怪老爸你要开车来啦都说卫家小馆头一天开业,门口肯定人多得很,哪里有地方停车”

宿江知深呼吸,又深吐气。

他脸颊微红“这是我爸,我妈,还有我妹”

苏锦宁下意识应了声。

她指了指在大堂里帮忙的苏庆平和卫温雅“这是我爸爸和我妈妈”

众人面面相觑,气氛莫名古怪。

周遭的食客饶有兴趣的抬眸看来,发出阵阵嘀咕。

宿江知醒过神来,清了清嗓子“上回说了,等这里重新开业,我就带他们一起来”

还没等他说完,陆老爷子便看不下去了。

他坐在位置上抬声喊道“小宿,还有江知,赶紧过来坐下。”

宿父抬眸一看,微微一愣“陆伯父”

众人暂时忘记刚才的尴尬,头碰头说起话来。甚至等苏锦宁回厨房没多久,就连苏庆平和卫温雅也坐到圆桌前,饶有兴趣的加入话题。

苏锦宁

虽然有点好奇,但是她的工作时间才刚刚开始。

烤鸭被一只只从烤炉内取出。

放在砧板上,而后在苏锦宁的巧手中化作薄片。

处理烤鸭的同时,芥末鸭掌率先送上桌。

垒得高高的是解腻的黄瓜丝,上面铺着一层肥美的鸭掌,最后摆上两片薄荷叶充当装饰。

要是外地网民听着名字,还以为是呛人的味道。不过北城人却知道这道菜并不是,略微一点芥末的味道刺激食欲,而后是咸鲜微甜的味道,去掉骨头的鸭掌那是肥厚丰腴,满嘴香润,值得称得上好吃两字。

紧接着烤鸭也送了出来。

诱人的烤鸭香气瞬间席卷大厅。

食客们迫不及待动起手来。

刚刚烙好的饼皮还带着余温,摆上一筷子葱丝,一筷子黄瓜,再摆上一块蘸上酱汁的鸭肉,然后完全放入口中。

酥脆的鸭皮,软糯的面饼。

香甜的酱汁,温润的葱香。

没有腌制过的鸭肉本应该多少有点腥膻味,可是在葱丝和黄瓜的中和下,这点腥膻味和油腻味一起烟消云散。

更重要的是特制的酱汁。

传统的北城烤鸭用的是甜面酱,香甜的酱汁能冲散鸭肉剩余的腥膻味,不过稍显甜腻。

苏锦宁在里面又添加了酸爽的梅子酱,中和甜面酱的甜腻,和黄瓜葱丝的清爽形成绝妙的舞曲,彻底激发出鸭肉本身的鲜味,每一口咀嚼都能带出鸭肉的鲜美和油脂的香润,让人越吃越过瘾,越吃越是欢喜。

紧接着送上前来的是乾隆白菜。

乾隆白菜说简单也简单,洗净的白菜芯,配上以芝麻酱为基础,加入糖、盐、蜂蜜和香醋调味的料汁,搅拌均匀后撒上一把白芝麻就成了。

可这味道,那就是天差地别。

做得好的,那就一个爽口,和烤鸭堪称是绝配。要是做得不好,甜咸酸味反复在舌尖游走,足以让你品尝一番人生百味之难吃的味道。

再来要来上一盅吊梨汤。

吊梨汤是以雪梨银耳为基础,辅以红枣、枸杞、芦根,百合等食药材,并加入冰糖炖煮而成。

入口滋润,甘甜清爽,浓而不稠。

吃完烤鸭再来一盏,瞬间感觉神清气爽。

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