“是太贵了吗”韩采薇疑惑道。
“太便宜了呀”田大惊呼出声，“这比龙须酥、糯米桂花蜜、酥黄独这些可好吃多了，这么一大碗卖一两银子都算便宜。”
听到专业人士如此说，韩采薇心里更有底了，那这利润率的确是高得很，后面可以整卖，也可以切成巴掌大一块块零卖。
切成十五块一块卖100文的话，那这一大碗就能挣一两多银子，她都不由得被这利润惊到了。
只是这必须走高端精品路线，包装、商标、模具等这些还得好好设计一番，搞得越精致，才会有人愿意花钱买，真正舍得花100文买块小蛋糕的，想必是很看重这些外在形式的。
不过目前还是要把田大父子两拿下来，这样她的这些想法才能有实现的机会，她可不想自己被套牢在蛋糕店后厨，那其它的事都别想做了。
“所以我打算再单独开一个店，专门卖这个蛋糕，你们看怎么样”韩采薇问道。
“这肯定没问题，大城市里面的有钱人，可不就是爱吃这些没见过的新奇玩意儿嘛，只要真的好吃，买的人多的是，有钱人比我们想象的可能花得很。”田大说道。
在场几个人不禁都纷纷点头，瑛娘是知道的，她家夫人还在的时候，每个月为了各式点心不知道要花多少钱。
王青花也知道，她自己受宠的那几年，可没少花大价钱买好吃的点心。
韩采薇则是更知道了，想她以前在商场见到的dy，就一小片卖七八十，不算便宜，却也好多人买。
只田平，想象不到谁会花一百文买一块这个什么蛋糕吃的，虽然好吃，但那可是一百文啊，不过他想象不到也没关系，见大人们都兴致勃勃的样子，他只管跟着惊叹就是。
“如果开这个蛋糕店，我愿意去一试，一定尽自己所能把这蛋糕卖好。”田大表态道，心里一时各种经营办法都冒出来了，恨不得马上就去争霸府城，他心里清楚这可是一个大生意，当然前提是要做好配方和做法保密。
韩采薇也是这么认为，方子保密尤其重要，这蛋糕做成之后，外人看着样子是很难琢磨出具体是怎么做的，但如果说开了其实也没有太多巧，主要就是一般人都想象不到打发鸡蛋以及烘烤这两个步骤。
所以这人选她们昨晚上可是讨论了好久，最终定下田大去做掌柜的，韩采薇自己最高统筹，王青花去管账，田平负责跑堂，做蛋糕则教给瑛娘、田大媳妇菊香、阎二媳妇孔氏、刘村长媳妇方氏，都是顶顶信得过的人。
不过为了保险起见，她还特地叫来刘村长和章衙役做见证，和这些人都签订了保密的契书。
到时候得修了专门的后厨，隔绝外面的窥探，由这四个人在后厨忙活，一个负责烤，另外三个人负责打发全蛋。
只是后面哪怕定制了专门的打蛋器、烤盘等，效率能提升一些，但也有限，按照一个时辰做出三锅算，一天也就能做出二十锅左右。
“唉，人手还是不够用啊”伏案盘算了半天的韩采薇不禁仰天长叹。
如今她任用的主要是当初走得近的几家人，因为更加信得过。
不过把孔氏和方氏从蚯蚓房抽走之后，蚯蚓房这边也要慢慢用起村里其他人了，因为如今蚯蚓房的保密要求已经没那么高了。