孜然羊肉少,不过钟意本来也没想当成正菜,做好就盛出来给大家解馋了。
钟意这边做好一个菜,外婆跟奶奶就用打包盒装三份出来,两大一小。
大的给耿成河,毕竟是38888的套餐,份量还是要给足的。小的一份给姚淑芳送去医院,一份是经国伟的。
取餐的人也有些迫不及待,钟意菜还没做好,两边都到了。
经国伟是自己开车来的,带着两孩子,又给钟意带了食材,一大袋牛肉,和十多斤大个皮皮虾。
看到钟家今天这么多人,经国伟就知道今儿来着了,好吃的菜肯定多。当然,他没那么不识
趣要留下吃饭,只是想请钟意把皮皮虾做了。
“给钟老板和家里人添个菜,我也顺便蹭点带回家。”
“至于牛肉,我想着钟老板做冷吃兔跟辣子鸡都那么好吃,牛肉干肯定也不错,钟老板不如试试,要是成的话,回头生产线上还能再添一样,不然只做辣子鸡太少了些。”
钟意知道这是经国伟在抵饭钱呢,他每顿给经国伟装的菜确实不止三十块。
钟意也没客气,同经国伟道谢“那我下午就做了,今儿晚上估计菜不多,打算烤一头羊吃,经总要是有时间晚上可以过来尝尝。”
“烤羊肉啊,”经国伟一听这三个字就被馋到了,再一想是钟意烤出来的羊肉,那滋味不必说,绝对美。
经国伟忙道“烤两头行不行,两头羊的钱我都包了,钟老板你负责烤就行,我想把家里人都带过来尝尝。”
一头羊是烤两头羊也是烤,还省了买羊的钱,钟意都舍不得拒绝。
钟意道“那我就再准备些其他吃食,刚好把牛肉也一块儿做了。”
“要是时间来得及,其实可以做个烤羊肉套四宝,今天来不及了,等下次吧。”
经国伟一听就心动了,套四宝他是吃过的,江南宴的名菜,虽然贵,但味道是真的不错。
“那要不你下次休息时做”经国伟已经开始约时间了。
钟意摇头拒绝了,“过段时间吧,或者过年的时候也行,老吃羊肉会腻的。”
经国伟虽然很想吃烤全羊版的套四宝,但转念一想,钟老板肯定还有别的拿手好菜没做过,再等等也行。
反正这烤全羊套四宝他是一定要蹭到的
见钟意这边还有几个菜要做,得等会儿才能吃饭,经国伟就跟着钟建国一起去买羊。买羊的事昨天晚上经国伟就跟同村的人打电话约好了的。
大伯他们帮忙清洗皮皮虾,钟意看皮皮虾多个头又大,就去问邻居们借了一些咸鸭蛋回来,取了里面的蛋黄准备做一锅蛋黄焗皮皮虾。
人多,大家一起动手洗虾再开虾背,没多会儿就收拾好了。钟意这边也用借来的蛋黄自制了一大碗蛋黄酱,把皮皮虾的肉裹得黄澄澄,看着就诱人。
做完皮皮虾,就剩最后的松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼是一道真正能称之为盛宴的菜,做菜时看厨子的刀工手法,出锅后看成品的颜色造型,一个优秀的厨子,能让做这道菜的每一个步骤都变成旁人眼里的视觉盛宴。
鱼要现杀,从钟意把鱼从桶里捞出来的时候,耿成河就拿出了手机开始拍。