但有时候吧，人也可以适当配合，因为你不知道对方会怎么拿捏你。
比如钟意这个宵夜摊真正的幕后人表示，“不说明天就不让他们卖爆炒田螺了。”
食客们“呔”
小老板突然变得阴险。
钟意耸耸肩，什么阴险，这叫办法。
食客们只好认真配合，大多数人是没意见的，觉得味道已经非常好了，只有少数食客觉得螺蛳肉一般，大概就是不够脆生，感觉肉煮绵了，吃着不太对。
还有一个是感觉料还没完全煮进螺肉里，就有一种调料比螺肉好吃，喧宾夺主了。
也有味觉灵敏的人觉得田螺里的泥腥味处理的还不够，多少还是能吃出一些。
总结下来就是，味道能吃，尤其是调料味道极好，反而是田螺成了败笔。
钟意听完意见回去说给徒弟们听，然后又手把手教他们做，从新卤一桶田螺开始。
钟意想爆炒田螺火起来，就要做到尽善尽美，不能比碳烤乳鸽差。
宵夜摊上依旧有拍视频的人，还把钟意询问食客们意见的那一段录进去了。后面钟意给徒弟们讲解这一段没让拍，只在徒弟实操时让人拍了些视频。
第一天试卖，爆炒田螺准备的不算多，总共也就两大桶的样子。
第二桶卤好炒完，钟意给点第一桶的客人们送了些，请他们再尝尝味道。
有了对比后，很明显能吃出差距，问题可能还没完全解决，但已经比第一桶要好吃上许多了，尤其是在螺肉脆爽度这块儿。
食客们再次疯狂吹起了钟意的彩虹屁，“小老板，你果然就是为做菜而生的。”
“这个味道真的绝了，螺肉吃更脆生，感觉还更入味儿了。”
“泥腥味几乎也吃不出来了，小老板你到底做了什么调整，只重新做了一次就进步这么大。”
钟意看向朝这边走来的人，不禁嘴角上扬，对食客们说“秘密。”
看到萧慎行的不只钟意，其他食客也看到了。
于是大家开始谴责钟意，“切，就知道敷衍我们。”
“果然，美色当前，我们这些韭菜就什么都不是了。”
钟意一点不吃亏，反驳道“怎么能什么都不是呢，韭菜至少是绿的啊。”
食客们“过分”
钟意也不跟他们贫嘴，招呼萧慎行来他的专属座位坐，“饿不饿想吃什么要不要尝尝田螺”
萧慎行一个一个问题挨着回答，“还不饿，下午在剧组吃了盒饭，导演说你去剧组探班让我们有了排面，所以给每个人都加了大鸡腿。想吃烤乳鸽，好些日子没吃到了。田螺也可以来一点，试试新品的味道。”
钟意比手势，“没问题，我”
他还没说完，萧慎行就拉着他坐下了，“说了休息一天的，不用你动手，点单就是。”
钟意托着下巴看他，“萧将军，你今天对我好严厉。”
萧慎行点了一份碳烤乳鸽和一份炒田螺，有要了些炸素菜。
然后才开口“因为你今天不听话。”
钟意觉得他没有，“我确实什么都没做。”
“因为有人把你拦住了，你来剧组探班也是叔叔让你来的吧”
钟意“你可真了解我，还了解我爸。”
“还行，谁让我们认识了那么多年，我对你的习惯早就铭记于心。”
子悠
就是个闲不住的人，在大梁时是，如今也是。