萧慎行对外是卖豆芽，跟边城这边的百姓依旧是换，百姓吃到新鲜蔬菜，军营拿了豆子发豆芽做豆腐。
萧慎行不仅想卖豆芽，还想卖豆腐，他得为筹到足够的银两，确保手下的兵有粮食吃。
朝廷是会给粮给军饷，可层层克扣，最后能到他们手里的远不够让每个人都填饱肚子。
自己筹银买粮这事从萧慎行父亲起就开始做了，以前他们来钱最快的法子是抢敌军的，抢土匪的。或是写信给宫里那位哭穷，多少能换些。
反正办法嘛肯定是有的，只是得脸皮厚，得吃苦受些罪。
今年从天上掉下个钟意来，倒让萧慎行有了新的致富路。
这些事是火头营的人闲聊说给钟意听的，军营中的人其实都知道他们多吃那一口粮是怎么换来的，所以这营中许多人都当自己萧家军，不是什么朝廷的兵。
钟意听着也觉得萧慎行怪不容易的，或者自古以来，那些忠君爱国的将士都不容易，最后还会落得鸟尽弓藏的下场，让人觉得非常不值。
不过他只是个普通人，没什么能力，管不了太多事。
他能做的，只有在萧慎行听说他病了来军中求医，过来看他时，跟萧慎行又做了一笔交易。
钟意想要个火炕，虽然他没睡过，但听过，加上在网上翻过做法，大概能描述出来。他让萧慎行安排几个人去帮他琢磨火坑，他就给萧慎行出卖豆腐的主意。
对于卖豆腐，萧慎行觉得很冒险的。一是怕豆腐被王家人发现，联想到神仙白玉羹；二则是豆腐易碎，不好运输，全碎在了路上。
做豆腐工序多，又不像豆芽，可以边走边发，挺麻烦的。
所以萧慎行在想，是不是只卖豆芽就好了，便将这豆芽取名黄金菜，卖一二两银子一斤，也能赚一笔。
没等萧慎行拿定主意，钟意就来了。
萧慎行问钟意“你有何法子”
法子很简单，钟意不跟着系统学厨都知道。
冬天适合保存豆腐的法子有两个，一是做成冻豆腐；二是油豆腐。
其实做成豆干也成，不过钟意在自家见妈妈做豆干时都是熏的，需要的时间长，等不及，所以选前面两样最好。
冻豆腐就是直接把豆腐切成方块放外头冻一两晚，冻结实了就行。
如今天冷，冻过的豆腐在运输时装在普通的木桶里运就行，没那么容易坏。
而油豆腐既然带了个油字，那就是直接用油炸了。
边关多吃羊油，用羊油炸也是可以的，条件有限，只能将就。
炸完的羊油加点草木灰做成胰子，一丁点都不会浪费。
那胰子自己能用，也能往外卖，就算赚不了大钱，但也不会亏。
钟意说完才发现萧慎看自己的眼神不太对，搞得他有些紧张，还问萧慎行他是不是说错话了。
当时萧慎行摇头说没有，过了许久钟意才知道，萧慎行那是觉得自己知道得太多了。
只盘个炕，炕还是钟意自己的主意，肯定不够换这么多赚钱的法子。