“糯米得提前泡上，泡最少一天一夜，这样泡出来的糯米煮的时候才不会出现夹生，看，这就是我们提前泡好的糯米，一会沥洗出来。”
大伯娘指着后院几口大缸对宋静姝说。
“这两口缸是昨天泡的，已经满了二十四小时，这两口是今天泡的，是明天的料，等今天泡好这两口缸的糯米用完，就能泡后天用的料。”
“大伯娘，这一口缸能泡不少糯米吧”
宋静姝惊诧于大缸的体积，也惊诧于谢家村一次端午节包的粽子数量。
“这大缸里不全是糯米，糯米只有八层，剩下的都是水，但这一缸能泡一百斤米。”大伯娘在宋静姝的面前一点隐瞒都没有。
“也就是说我们今天得包两百斤糯米的粽子”
宋静姝心惊，想了一下村里的人数，就理解了。
“人多，没办法，你别看糯米的数量多，但两百斤米也就只能包出一千多个，一个二两左右，也就够成年人几口，好不容易包一次粽子，趁还有点余粮，我们也得让大家多吃几个过过瘾，这次之后，可能要好几年不包粽子了。”
大伯娘满脸的感叹。
宋静姝也感叹，六十年代，也就谢家村有这样的底蕴给全村人包一次能吃饱的粽子，换此时任何一个村，都是不可能的。
但这确实也是谢家村的底蕴。
家家户户都有儿子在城里工作，工作都还不错，工资相对也高，这样一来，谢家村才能举办这样的活动。
“难得包一次粽子，我们准备了三种口味。”
大伯娘接着跟宋静姝说，“一种是咸肉口味，一种是枣甜，最后一种是原味。”
宋静姝前世不会包粽子，但却是什么口味的粽子都吃过，听大伯娘这么一说，就明白馅料大体是什么。
回到大厨房，果然，咸蛋黄与鲜肉早就腌制好，就等包成粽子了。
“小四媳妇，你去烧锅烧水，我估计去河边洗粽叶的快回来了。”大伯娘很有经验地安排起谢炎的媳妇忙碌起来。
谢炎在他们家排行第四，他老婆就被大伯娘亲切地称呼一声小四媳妇。
“大奶奶，你放心，不会耽误活。”
谢炎媳妇转身就去烧大锅的火。
大厨房里有一排的大土灶，每一口灶台上都是一口大大的铁锅，只有这么多锅才能一次性煮一个村的饭菜。
“静姝，这粽叶清洗好后得过开水汆烫，汆烫后的粽叶颜色更翠绿，也更经煮，煮十几个小时都不会烂。”
大伯娘给宋静姝传授包粽子的关键点。
“用什么绳捆扎”宋静姝记得后世她吃的那些粽子都是用麻绳捆扎的，这年代可舍不得用麻绳捆扎粽子。
麻绳是可以做麻布衣的。
一旁的谢炎媳妇笑着接了一句，“我们砍了蒲葵树叶，洗干净后用水煮一煮，捞起来很好用。”
“没想到蒲葵树叶不仅能做蒲扇，还能做绳子用。”
宋静姝觉得自己学到了很多知识。
大厨房里的人不少，大家你一嘴，我一嘴，都给跟宋静姝说如何包粽子的诀窍。
不过说再多都没有用，重要还是上手包。
一切准备就绪，大家把清洗干净的食材搬到广场的树荫下包起了粽子。
大厨房烧着火，热，反而是坐在四面通风的广场上干活更舒服。
包粽子时可就不仅仅只有大厨房这些人了，村里的老人都来了，这个年纪的老人都会包粽子，手法还非常熟练。
沈氏跟谢二婶也带着朵朵来了。