其他人翻白眼“看白小川还来不及,谁顾得上看她你难不成觉得她真有点本事想太多,一会她肯定要被老头骂。”
他们没有刻意压低声音,存心给裴宴难堪。
裴宴瞟他们一眼,云淡风轻,丝毫没有恼羞成怒。
围观人士被她这一眼看得莫名心虚,嘟囔“装模作样。”
再会装,马上也要露馅。
众目睽睽之下,邱老头拿起筷子,夹了一块鸡丁放入嘴中。
下一秒,他的眼睛微微瞪大。
嫩。
这是邱老头的第一感受。
裴宴火候掌握得极好,最大程度保留了鸡腿肉的鲜嫩多汁。鸡丁本身就足够鲜美,又融入了香气十足的辣椒和酸甜酱汁,和花生米一道放入口中,那滋味,足以让人一口气吃下半盘。
邱老头风卷残云,饿死鬼投胎般吃下半盘鸡丁,才猛然回神。
他自己都惊住了,这可半点不符合他的习惯
虽说他不会像那些苛刻的食评家一样,一道菜只吃一两口,但他的嘴十分刁,若不是特别美味、特别合心意的,最多吃个三四口,也就腻味了。
而现在,分明已经塞下半盘,他竟还有点恋恋不舍,若非脑子里还记得要留肚子,他压根就不愿停下筷子。
艰难地将筷子移开,邱老头又将目光对准土豆丝。
他早忘记最初的不看好,现在充满期待。
酸辣土豆丝,比宫保鸡丁要更家常、更基础,然而越是基础的菜,越需要极其扎实的基本功。
一口下去,土豆丝极脆,光从这口感,就能感受到制作者精湛的刀工。
土豆丝的味道,十之就依托于这等刀工,剩下的十之一二,和鸡丁的鲜嫩一样,依托于火候。
这两者,在这道土豆丝上几乎完美呈现。
围观群众,尤其是那两个被邱老头骂过一通的,本来饶有兴致等这臭脾气老头摔筷子骂人。
然而等了好一会,邱老头依旧没摔筷子。
抬起头的时候,本来没什么表情的脸上甚至有了笑意,他问裴宴“你叫什么”
黎白昕偷偷摸摸尝了一口裴宴的菜,此刻目光灼灼盯着她,好像看到了全世界最有意思、最叫他感兴趣的东西。
裴宴莫名起了一身的鸡皮疙瘩,到嘴边的“裴宴”二字打了个转又吞了回去“我姓步。”
“步”是那个教她拳法、算她半个师父的老太监的姓。
俗话说一日为师终身为父,此刻借来一用,想来他老人家也不会怪罪。
邱老头“你师承何处现在在哪家酒店餐厅任职”
裴宴“我就是个开苍蝇馆子的。家师没什么名气,且仙去多年了。”
步老太监在她做尚膳前就病死,两边时空一合计,算算都走了几百年了。
邱老头闻言遗憾“可惜能教出你这等徒弟的大师,怎么会寂寂无名呢”
围观人士这下傻眼。
邱老头这意思,这两道菜做得还真不错
这怎么可能呢
没等他们回神,白小川和平头青年先后端菜过来。
跟刚才不同,邱老头这两回评判时间大大缩短,他先尝平头青年的两道,刚吃了两口就狠狠皱眉“鸡丁老成这样,你是多怕做不熟还有这土豆丝,粗细不够均匀,口感层次不齐,有些都黏连在一块了,这水平,你家长辈怎么敢放你出来丢人的”
平头青年脸涨得通红“这不是你这个农家灶”