邵清和基本功不错，但火候还是差了点“以后一天至少练二十盘土豆丝，量少一点，注意控制火候。别放辣，这种多出来的，我都是带给福利院小朋友。”
“二十盘”
“没错，”裴宴想了想，“还有练字也安排上，跟杨阳一起，每天三十张。你到底是我的二厨，手艺如果不行，也是给我丢人。”
邵清和刚才看杨阳在那削了一小时土豆，还以为他犯了什么错。
现在才意识到自己想茬了，这压根就是杨阳的日常。忍不住问“他这么削皮多久了”
“差不多一个月吧。”
“这不会太长”
“已经尽量缩短了，”裴宴说，“我当初一两个月学会削皮，之后又重复做了一两年。”
邵清和猛地回头，一两年
这什么疯子
也难怪裴宴能有这种手艺。
他顿时决定闭上嘴，对自己这么狠的，对别人绝对好不到哪里去。
他要是胡乱说话，功课绝对不止是现在这点。
邵清和跟着杨阳做了一周功课，虽说开始颇有些苦不堪言，不过做久了也就习惯了，最重要的是，这些功课对提高厨艺是真的很有作用。
他尝过裴宴手艺，知道她十分不容小觑，现在是真的心服口服。
二月底，邵清想起什么，问裴宴“老板，新店之星你报名了吗”
“不急，明天报。”
“新店之星”只要在三月前报名就行，裴珠听说这件事，专门去方圆寺算了下，测出来了个吉日。
第二天，裴宴打开华国美食协会官网，“新店之星”报名图标非常显眼。
打开，注册账号后，跳出来一些确认条款。
包括告知报名者硬性条件，以及告知在三月初，协会会给入围者发送邮件。
以及最重要的为确保奖项权威性，在出结果前十天，会给所有入围者发送拟名单，若入围者有异议，需及时提出申诉。
裴宴看了几遍，问邵清和“这个申诉是怎么回事”
邵清和回忆道“新店之星的评委团一共是150人，其中100名食评家，50名老饕，会分成15个10人小组，去各入围餐厅打分。”
“食评家也是人，有时候会存在因个人偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为评委都比较专业，无论是压还是抬，都不会太夸张。但像是分数过线，却没有超过同省其他对手；或者十八十九名分数格外接近这种情况，若入围者对最终结果有异议可以提出申诉。”
“提出申诉后，协会会派出专员来审核，确保有花费人力物力再审的必要。审核通过后，会通过加赛形式，进行再审。”
不愧是权威奖项，果然完善。
裴宴再次确认其他信息无误，提交报名申请。
很快加载完成，画面上显示“报名成功”。，，