裴宴坐在椅子上，并未起身，只目不转睛看着大屏幕。
后厨里大屏幕有一大一小两个，小的那个是显示后厨班子分工，大的则是跟服务员的点餐器联动。
客人跟服务员点餐，由服务员在点餐器上确认后，会立刻显示在大屏幕上，同时还会语音播报。等完成后，会有出菜员在联动大屏幕的电脑上操作，消除已经做完的部分。
“招牌套餐一份”
“招牌套餐一份”
“多人套餐a一份”
“双人套餐一份”
六点不过刚过去十来分钟，大屏幕便不停地响起来。
显示分工的小屏幕，裴宴可以直接在专门的移动设备上操作。立刻在上面安排完所有人的分工胡叔和叶林负责多人套餐a，邵清和负责双人套餐。六个帮厨分成三人、二人、一人的三队，各自负责备菜招牌、多人、双人套餐。
除此之外，帮厨们还要负责制作两道简单凉菜，而帮厨里能力最强的卫蔚，则是还要负责伤心凉粉和凉拌豆芽菠菜两道。
跟裴宴之前预想一样，绝大部分客人，都直接点的套餐。
其中最多的，自然是招牌套餐，上来就是整整十份。另外还有六份多人套餐a，七份双人套餐，以及一些单点。
听上去套餐数量好像不多，可是光一份招牌套餐，算起来可就有十二道菜。
所有套餐中的重中之重，自然是招牌套餐。
裴宴先检查了一下佛跳墙的量，确定够用后略松了口气。
随后马不停蹄进入其他菜品的制作。
原本沉寂的后厨现在一片热闹。
虽说大部分食材都由帮厨处理，但比较精细的比如牛柳粒，比如海参，裴宴都得自己来。
二厨那边也是同样。
菜刀与砧板碰撞的“笃笃”声，水与油碰撞的“刺啦”声，帮厨们快速走动的声音，以及偶尔穿插其中的叫喊。
“卫蔚，板栗好了么”
“杨阳，春笋快一点”
裴宴一半心神放在自己手上的菜上，一半心神则纵观全局。
直到二厨们的叫喊逐渐变得密集，她微微皱眉慢了。
然而，顾不上多想，先将手上的菜端去出菜台“招牌套餐一份。”
前厅。
因是试营业，所以只开放了一般大堂。
一百人，不过坐满一般大堂的一半。坐下来后，先是夸了句环境，又仔细打量了下餐具。
南金玉的餐具也十足简单大气。一大一小的白瓷盘，同样白瓷制的碗勺，黑色雕花的筷子。唯独两个杯子格外特殊并非常见的玻璃杯，而是同样白瓷雕花，一个高脚，一个则是低矮模样。
除去一些研究餐具的，剩下人话题大都在裴宴身上“据说这沈老的外孙女是个紫微星，不知手艺到底如何。”
“我曾被浔阳朋友请去她原来那个小饭馆吃过一回，味道确实很好。”