凉菜吃完五分钟内，热菜也都上来，而热菜吃完大半的时候，主菜和甜品也都上全了。
高管股东们一面大吃特吃，一面暗中观察，越观察越震惊今天南金玉的效率也太高了吧
都顾不上吃甜品，只大为震惊道“这不是才第二天，怎么做到比昨天快这么多”
“难不成是为了早日开业，不顾损耗了”
因为上菜快，今天的客人，明显比昨天满足许多。
不少人，还都选择了加菜，试营业结束的时候一脸愉悦，不住跟高管股东们夸赞“原本听说接手南金玉的是个年轻孩子，还有些担心，没想道手艺这么好。”
“昨天我朋友来参加试营业，回来跟我说虽说好吃，但上菜很慢，今天实际一来，根本不慢嘛她这家伙，肯定又夸张了。”
高管股东们送完客人，跟吕经理一道到后厨。
疑惑再也压制不住，一股东脱口而出“裴小姐，你不会是为了提高效率，所以不顾损耗，提前把菜都做好”
这话一出，后厨班子一下都不满了。
胡叔最先开口，脸色不大好看“外行人不要瞎说，汤之类的还好，其他如何提前做好，那风味不就流失了吗”
“就是啊而且裴厨抠门不不不，是节约得要命，我们练习的食材都尽量重复利用，练完刀工的给别人练火候，怎么可能做这种不顾损耗的事”
被这么一说。
高管股东们先是惊异于后厨班子对裴宴的信服，就连老资历的胡叔都第一时间帮她说话。
随后更加疑惑“那究竟是怎么做到的”
裴宴简单将自己的改进方法说了下“基本就是这样。”
昨天设想的改进方法，实际运行起来，确实效率很高。
后厨班子分成组，每一组做的都是固定的几道菜。
只需看显示点菜内容的大屏幕，就能知道优先级。因为有个专门帮打杂的帮厨，所以也不会出现昨天那样，帮厨手上攒了太多活，因而十足混乱、顾头不顾尾的情况。
吕经理找来的小夹子也很有妙用。
原本，因为怕尝味道的东西太多了反而混乱，裴宴亲自确认的唯独汤类菜品。
现在有了小夹子，一目了然，除去一些需要快速出锅，没法再加工的炒菜，其他如东坡肉之类的，她也会在一批里挑几份尝味道。如果没法达到她的高标准，就打回去重新加工。
这样一来，哪怕不是她亲手制作的菜品，最终味道也能保持在一个稳定的高水准，基本能达到她水平的九成以上。
剩下的，也就是她眼观六路，耳听八方，根据实际情况进行一些调整。
昨天一天，对后厨班子更加熟悉，这一步做起来，也熟练许多。
高管股东们听完，都十足惊讶。
这些改进方法，听上去不算复杂，但昨天一天就因地制宜地做出来，而且还顺利运用上。
这不仅说明裴宴的确很有些脑子，而且，也证明她对现在的后厨，的确很有掌控力。否则光是打回去重做这一点，若是没能服众，下面人肯定不乐意。
李副总深深看裴宴一眼。
昨天还以为不一定能正式开业，现在，却远远超过他们预期。
这姑娘说不定真的有胜过沈恒的可能。
裴宴倒不大在意这些人心中小九九“最后评分如何”这可关系到她的主线任务进度。