等五名选手上场，大屏幕上显示选手们的选题。
观众席。
绝大部分选手都选择在观众席观赛，观察自己未来对手的情况。
阿黛尔捧着一罐子焦糖爆米花，嘎吱嘎吱吃着“文森特的选题是他餐厅里招牌之一的盐腌鸽腿肉配卷心菜华国姑娘的是腌笃鲜，这是什么菜”
旁边艾弗里用谷歌搜了一下“是一道用腌制的肉、猪肉、春笋、和豆腐皮制作的汤，看上去非常美味。”
场内，随着钟声鸣响，裴宴正式开始动手。
第一步先处理春笋。
冷水下春笋和大米，用大米吸附草酸，煮开后将春笋捞出备用，再焯水切成适口大块的排骨和咸肉。
砂锅放油，将排骨和咸肉煎一下，冲入滚烫的水，加花雕酒增香，再丢个小葱结，煮三十分钟。
与此同时，旁边文森特正将鸽腿肉放进烤炉。
盐腌鸽腿肉配卷心菜是一道f国菜头盘，其中腌制品是鸽腿肉本身。
鸽腿肉抹上百里香、月桂和粗盐，腌制12小时，随后冲洗干净，控除水汽，放进猪油里低温煮40分钟。
另起一锅，用取猪油炒香切丝的熏肉和卷心菜，随后再加入鸽腿肉煎炒片刻后，用白葡萄酒和盐调味。
随后，再连锅一起放入烤箱闷三十分钟。
雷蒙和凯尔观察场内情况，凯尔问“你觉得谁得分会更高”
雷蒙看着场内，裴宴轻巧制作百叶结和切春笋的动作。
他跟文森特是老相识，从中途开始，文森特的动作明显就变得更加谨慎，这只代表了一件事，文森特不再百分百肯定自己能赢。
裴宴将百叶结和春笋丢进煮白的汤汁里时，文森特也从烤箱端出锅，取出鸽腿肉、卷心菜和熏肉摆盘，随后用锅底的肉汁制作煮汁，浇到卷心菜上。
两人一前一后上菜，本轮五名评委中，最左的食评家评委先用刀叉切了一块盐腌鸽腿。
提前腌制过的鸽腿风味十足，因为用猪油长时间烹煮过，外皮柔软，跟肉汁和卷心菜一起放入嘴中，爆发出浓郁的鲜美。
他满意地点了点头，又舀起那道叫“腌笃鲜”的华国炖汤。
食评家评委先舀了口汤。
汤还是滚烫的，他吹了吹才能入口，一口下去，瞬间瞪大眼这是怎样的鲜味
排骨、咸肉、春笋的鲜美都完美融进浓白的汤汁里，而同时，排骨、咸肉、春笋、百叶结和青菜也都吸满汤汁，这是跨越国界的美味。
他又喝了几口，才依依不舍放下汤碗，打下自己的分数。
凯尔紧张地看着大屏幕上的分数。
文森特9575分。
他本来已经松了口气，想着这个分数足够保险，直到裴宴的分数蹦出来。
裴宴9600分。
场内，文森特深深闭眼，下场时，却向裴宴伸出手“文森特兰贝尔。”
裴宴顿了下，跟他握手“裴宴。”
虽说第一轮结束时，选手们就意识到裴宴这个华国姑娘不容小觑，然而越是高明的厨师，越是更相信自己的眼睛。
直到第一轮时亲眼所见她的厨艺，他们才确定了这一点这姑娘是个非常有威胁性的、强力选手。
第一轮结束后，裴宴以96的分数，跟国阿黛尔和f国雷蒙并列第三，前一分别是黎白昕和西国卡洛斯。
第一轮结束后，大部分选手都被淘汰，留下的，只有仅仅16名选手。
赛方并没有立刻进行下一场，而是给了一星期的休息时间，而与此同时，世界厨师联合大赛特别节目的前两集，也正式在abc台播出，并在各国电视台转播。