“有什么菜”带着金耳坠的妇人走过来，说“我的孩子喜欢吃鱼，但又不会剔鱼刺。”
“那正好，魔鬼鱼的鱼肉没刺，你们可以点一盘蒸的，或是酸笋鱼，我家还有小黄鱼，虾蟹海胆也有，你看你跟你夫君吃什么菜色。”海珠看着摇晃的耳坠想起来她在海里还开了两颗珍珠，补充说“还有蚌肉，可以爆炒。”
“小黄鱼来一条，一份酸笋鱼，一份海胆蒸蛋，再要一份蒸虾。”男人过来点菜。
“行，我这就开始做。”海珠去隔壁家里提鱼拎虾取海胆，小黄鱼摆盘里放上姜丝葱段，龙虾也是如此，洗干净的海胆里倒上鸡蛋液，放在篦子上盖上锅盖烧开锅就行了。
齐老三回来了，海珠让他去街上买坛酸笋，她先炸了一盘鱼皮端上桌，说“送给你家孩子吃，不要钱。”
“姐，瓦罐里的汤应该煮好了，你看看。”冬珠喊。
海珠拿着勺子舀汤，鱼肉已经煮化了，酒香闷在罐子里，开盖随着热气冒出，甜酒已经焖去了鱼腥气。她倒了点盐搅开调味，尝了尝，滋味挺鲜的，比在食肆里吃的那碗猪肚粉更有滋味。
猪肚肉腥味难去，为了去腥添加的佐料多，混杂在一起反而吃不出独有的味道。魔鬼鱼的鱼肉细嫩易煮化，用甜酒羹，鱼汤鲜甜，伴有秋油，鱼汤煮成淡黄色，且无油，口感不腻。
“煮一罐汤我们晚上煮面或是煮粉吃，不卖了。”海珠把瓦罐里的两碗汤舀出来，正准备端一碗给食客送去，巷子里的一旺奶过来了，她身边的年轻妇人跟她有几分相像。
“海珠，这就是我一姑娘，她出月子了，我听说你今天逮了好东西，带她来补一补。”
“正好，屋里坐。”海珠拐了个弯，把两碗汤放桌上，说“一姐头一趟来，这碗汤我请一姐喝，魔鬼鱼的鱼肉熬的，油水不大，喝多了也不怕堵奶。”
“哎，多谢妹子。”
一旺奶接过碗说“你去忙吧，不用招呼我们，菜你看着上两道就行。”
“蒸条小黄花鱼，再来一道酸笋鱼，鱼肉是魔鬼鱼，不带刺。”
“行行行。”一旺奶连声应下，过了一会儿见冬珠又送来一盘炸鱼皮，她说“我们没点这个。”
“送的，我姐说请你们吃。”冬珠还急着烧火，说完话一溜烟就走了。
“嗐，这孩子真是客气，七巧你尝尝，味道挺好，比炸猪皮好吃。”
齐老三买酸笋回来了，海珠已经把魔鬼鱼片好了，她把酸笋洗洗，煮道水去了咸味泡在冷水里，不烫手了切片。
锅里倒油，油热下葱姜蒜和两三颗花椒，酸笋爆香后该添水了，她拿勺子的手一顿，脚尖一转弯腰揭开了瓦罐盖子，在冬珠不解的眼神下舀汤倒进锅里。
“我们的汤待会儿再煮，我留的有鱼肉。”海珠笑笑，用鱼汤煮鱼肉更香一些。
酸笋鱼汤出锅了果然没让她失望，汤水微酸偏鲜，不是开水煮汤能比的。
两桌人点的菜先后端上桌，又来一家带小孩的客人，也是李掌柜介绍来的，海珠心想这人挺讲信义的，说得出做得到。
那就一起发财咯。，，