“开门，海珠已经在家卤肉了。”
“红珊那丫头说在你家吃了好吃的卤章鱼，肉能拉丝，晚上的菜有没有这个”
“应该有的，不过量也不多，只有二三十个了。”
嘴馋的小孩闹腾着要早些去排队，他们闻着肉香堵在食肆门口玩，时不时的从海珠家门口路过，扭着脖子盯着院子，目光直直往厨房里瞅。
齐二叔坐在院子里，外面的话他听得一清二楚，他跟海珠说今晚不怕没客人。
锅里的肉炖熟了，鸡皮鸭皮炖得油亮，猪蹄肉软耙，肉上染了卤料和酱汁的颜色，端到阳光下成了琥珀色，明亮的光线穿过，肉皮下变得剔透。
门外响起咽口水的声音，海珠抬头看过去，扎着小辫的小孩像老鼠一样飞快跑走了。
卤肉和卤鸡卤鸭还放卤汁里泡着，海珠解了围裙搓油皂洗脸洗手，说“二叔，我出去买些素菜，你帮我看着锅，别让杨大爷家的黑猫跑来偷吃了肉。”
“好。”
街上来了卖菜的，也有人早早摆了摊子准备做夜食，蒸米糕的已经开始卖了，卖柴的走街串巷吆喝。
“海珠，肉炖好了”买水的大娘问。
“是嘞，我去买点素菜，太阳落山了就开门做生意。”
一个小孩追着花猫跑出来，海珠看见猫鼓起的肚子，问小孩这只猫是不是要下崽了。
“我奶说我家咪咪月底就要生了。”
“我请你吃卤章鱼，你家的猫下崽了给我留两只。”海珠说。
小孩立马点头，猫也不追了，跟着海珠去她家。拿到两个卤章鱼，他故意炫耀，嘚吧嘚吧的站孩子堆里小口小口咬，给他们看拉丝的肉，饱满的籽。
海珠刚走出巷子，巷子里的孩子就打起来了，用猫崽换卤章鱼的小孩哭兮兮的把章鱼拿出来分，一人咬一口，剩下的才是他的。
“姑娘，买不买豆腐”挑着担子的小贩问。
“豆腐要六块儿，我看看，豆皮不多了，我都要了。”海珠掏出荷包，说“给我算算多少钱。”
卖海菜的阿婆认出了海珠，她让人给她看着筐，小跑过来问海珠还买不买海菜。
阿婆的海菜洗得干净没有沙，老叶老根也都掐了，海珠去看了一眼，连筐买走了，“我住青石巷，你下次再来卖海菜先过去看一眼，巷子中间要是扬起红布旗帜了，你就去敲门。”
“好好好，姑娘你真是个善心的。”阿婆数着铜板连连点头。
海珠又去买捆米粉称五斤多花生，筐装满了才往回走。
卤猪蹄和卤鸡卤鸭捞起来，舀一半卤汁倒盆子里继续泡着，锅里剩下的卤汁再添两瓢水，豆皮和海菜洗干净丢进去继续烧火，卤汁烧开了就停火，揭开锅盖散热气，顺带用余温继续焖。
海珠拎着米粉去开食肆的门，门一开，巴巴守在门外的小孩一窝蜂跑进去，吵吵闹闹地抢桌子。她不阻拦他们，米粉放厨房里又回去捞海螺、螃蟹和鲍鱼。