石磨细细的磨,磨到芝麻颗粒变成细粉。
在这时候,芝麻就已经很香了,被炒制又经过细磨,里边的香气被彻底激发了出来。
等芝麻酱做好之后,细腻醇厚的芝麻酱,真的特别特别的香,就算不怎么爱吃芝麻酱的夏烈闻着这股香气,都有一种立刻吃一顿火锅的冲动。
说做就做,当晚他们一群人聚在一起,就吃了一顿火锅,为此还去胡家要了小半只羊。
胡家还送了他们一大罐羊奶,说是家里母羊新生
了小羊崽,羊奶充足,他们家每天都要挤一大壶,给人送都还有多的。
胡家现在的羊所吃的草料基本都是从夏烈家这里买的了,因为夏商叔两口子养猪的事情,夏烈特意种了三亩地的牧草,喂猪喂羊甚至喂牛都特别合适。胡家听说之后,还特意跟夏烈定了一点,每天都要过来割一大背草回去。
吃了夏烈家的草料,他家的羊现在羊肉嫩而不膻,瘦而不柴,肥而不腻,就连挤出来的羊奶,滋味都要史加醇厚,奶味十足,连奶腥味都少。
何叔一看这奶就知道是好东西,当晚夏烈他们的火锅桌上,便多了一盘奶糕。
雪白的奶糕闻起来就奶香味十足,等入口之后,那股奶香味就更重了,入口就有种融化的感觉,口感特别的细腻,吃起来真的特别好吃。
夏烈吃了一个,觉得如果冰冻过,味道可能会更好一点。
闻言,何叔就笑,冲她比了个大拇指,“这东西冰冻过后味道的确可能会更好,我放了一点在冰箱里冰冻着了,等吃完火锅,大概就差不多了。
大家你一个我一个的,就将这两盘子的奶糕给吃完了。
吃完之后,电磁炉上的锅底也翻滚煮沸了,这时候就可以放菜了。
先放的就是羊肉卷,用机器片出来的羊肉片真的是太薄了,放在锅里稍微一烫,肉就已经变成了白色,这时候就可以捞出来,裹着麻酱就可以吃了。
夏烈家的芝麻酱做出来是金黄色,白色的羊肉裹着金黄的芝麻酱,在灯光下,竟然有种极为诱人的感觉,再加上那股浓浓的芝麻香,让人恨不得立刻就把这块肉给塞进嘴里,稍微的一点犹豫,都是对这块肉的不尊重。
夏烈自然不会犹豫,厚厚的裹满一层芝麻酱之后,便直接塞进了口里。
嘶哈
刚从锅里捞出来的羊肉真的太烫了,但是比起烫的感觉,那股浓浓的诱人的香味,才是最让人欲罢不能的,已经夺去了人所有的感官。
火锅麻辣鲜香的味道和醇厚浓香的芝麻酱的香气融合在了一起,形成了一种更加丰富,也更加层次分明的味道。
而在这香味之中,又带着羊肉的鲜嫩和香。
没有了膻味的羊肉带着独特的香味,那点香味混着芝麻酱和火锅的想起,真的让人有种好吃得想把舌头
都给吞下去的感觉。
真的太香了,还不是一种的香气,而是更加丰富的香味,再加上羊肉的嫩,真的是让人心里美得在冒泡泡。
芝麻酱的味道和油碟真的是完全不一样,那种醇厚的口感和香气,真的是让人欲罢不能。
夏烈之前是真的不爱吃芝麻酱的,可是现在却也是一口都停不下来。
锅里的羊肉熟了又捞,往里伸的筷子就没停过,除此之外,清甜可口的白菜是不能少的,就连韭菜也掐了一把丢进里边烫了,从另外个村里特意买来的老豆腐,还有上街买的海带
一顿饭吃完,真的是让人有种说不出的满足感来。
吃完之后,除了消食茶之外,还有冻在冰箱里的奶糕,比起没有冰冻过的奶糕,冰冻过的奶糕口感要硬一些,吃起来冰冰凉凉的,那种细腻的口感,竟是有种吃雪糕的感觉。