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第十一章(2 / 3)

池鹤忍不住嘶了声,没再说什么,消费够三万啊,这可只是间普普通通的咖啡店,除了个别标注冠军豆、冠军拼配还有90咖啡豆的咖啡价格略微高一点,大部分出品都在二十多元左右,甜品也是这个价位,三万,这得多久才能花到

“你们”他斟酌了一下,问道,“发展了多少位会员”

“我们才开业一年,还没有达到要求的会员出现呢。”祝余大大方方地应道。

毕竟谁也不可能在一年之内把有一家咖啡店当自家厨房,能消费够三万。

池鹤心说果然,世界季军也不会做生意,容城的独立咖啡馆那么多,能有几个人会在一家店一年消费三万

十中无一。

但很明显祝余并不在意,那几间房间就算空着,她也没所谓。

反而更关心眼前这杯桂花美式和桂花拿铁好不好喝。

“你觉得怎么样”她问了一圈关夏禾他们,回到池鹤面前,“我觉得这杯美式还行,能喝出淡淡的桂花香,非常舒服,但这杯拿铁不太行,桂花的香味几乎被牛奶遮盖完了,你觉得呢”

池鹤点点头,把最后一口拿铁喝完,“我的感觉和你的一样,不过这杯美式真不错。”

话说得真委婉,祝余抿着嘴角笑起来。

还真是他一贯以来的说话风格,他以前就这样,会把批评裹在夸奖里说给她听。

池鹤比她高两三届,有时候会辅导她写作业,英语或者数学,有些题他怎么教她都学不会举一反三,他就会说“虽然还不太会做变形题,但你同一个题目已经做得很好了,公式也记得很牢,只要多练习,肯定会掌握诀窍的。”

不就是说她解题思路死板嘛,偏要讲得这么委婉。

但不可否认,他的夸奖有让她心里好受许多,不再觉得自己笨得人神共愤。

想起这些往事,她就说“还可以更好,我再试试,只要我多试试,肯定可以掌握诀窍,就想做变形题那样。”

池鹤微微一愣,然后笑着点点头。

这时他点的三明治送过来了,但他还不想吃,而是撑着下巴,好奇地看祝余做咖啡。

祝余这次先把干桂花铺在粉碗上,再去接咖啡粉,然后是布粉、压粉和萃取那一套固定流程。

这次在萃取的过程中,虽然还是出现了轻微的通道效应,但总体还算稳定,流速没有忽快忽慢,萃取时间也没有变短。萃取出来的咖啡液桂花香气也很明显,而萃取过后的粉饼,底部的桂花没有脱离,已经和粉饼贴在了一起,形成一个整体。

用这杯咖啡液做出来的美式和上一次味道差不多,都是很舒服的口感,而用同样的浓缩咖啡做的拿铁,表现则比上一次优秀许多,桂花香终于不再被咖啡香死死压制,而是丝丝缕缕地浸透其中。

祝余喝了一口,眼睛一亮,转身去跟罗瀚还有关夏禾交流心得体会。

“是不是桂花在底部萃取出来的最合适”

“我觉得是,这样花香比较平衡。”

“用来做冰美式怎么样天气热,很少人会喝热美式了吧”

“我还没有试过,现在再做一杯看看。”

“小鱼姐,你的干桂花和咖啡粉比例是多少”

“二十克的咖啡粉,用了05克的干桂花,你说我要不要再减少一点桂花试试看”

“可以试试,尽量降低成本。”

祝余和他们聊完,兴致勃勃地再次回身去萃取浓缩咖啡液,要再做一杯冰美式。

池鹤这回见她没问自己觉得好不好喝,竟然有点郁闷,你们工作人员觉得好喝就够了吗,客人的评价已经不重要了是吗

他皱了一下鼻子,重新拿过菜单,准备点一杯喝的。

刚选好想喝的豆子,就见一杯拿铁被送到了眼前,伴随着一声叹息在头顶响起“你怎么还没吃午饭啊”

池鹤“”

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