66. 竹荪与松茸 【一更】(2 / 5)

小子受发现的宝贝,也就映入了图南的眼帘。

是竹荪

图南的眼睛当即亮了起来,竹荪在后世被称为菌中皇后,吃起来,味道口感和一般的菌菇皆不同,乃是脆嫩的口感。

同时,新鲜的优质竹荪也没有什么菌菇的味道,这可不是它的缺点,反而是优点,因为自身所含的香味较为清淡,所以竹荪的味道能够和任何的肉类兼容,极大地激发肉类的香味,也不用像其他的菌菇那样,与肉类搭配,总要浓油赤酱地烧上一回,才能让菌菇香气和肉的香气交相呼应。

这竹荪搭配肉类,几乎不需要其他的调料,加上些清水炖煮成高汤,竹荪的鲜香和肉类的醇厚就能够融会在汤汁里,竹荪所含的那种淡淡的清香能够中和肉类的油腻,又因为它的香味清淡,所以不会因着它的菌子香气,而将肉物的香气给掩盖了。

无论是拿竹荪炖煮排骨还是鸡肉,或者是做成竹荪酿虾滑,都是绝顶的美味。

总之,烹饪竹荪的时候,调味总是精简又克制,和小鸡炖蘑菇等需要浓油赤酱的菜色各有千秋。

竹荪的做法,讲究四两拨千斤的效用,更加符合后世粤菜的制作手段,用最精简的调味突出食材的本味和鲜香。

有些人爱菇类特殊的味道,有些人却避之不及,就像有的人极爱吃香菇,但另一部分人闻到香菇的那种菌菇特有的味道,就会想要呕吐。

可这竹荪的滋味,却是能为绝大部分人所接受的。

当然,后世那种用硫磺熏过且不新鲜的竹荪,烹饪之后会有一股奇异的洗衣粉的味道,这可不是竹荪的错,那是黑心商人应该背的锅。

星际的诸位网友在镜头之中看到了那棵竹荪,当即一个个像是第一次见到绝世美女一般,恨不能亲身穿越至殷商,亲眼看看这竹荪,再闻一闻它的香气,摸一摸它的触感,尝一尝它的味道。

图南带众多的小崽崽们来这里野餐,让他们获得野趣的同时,也给他们上了一堂别开生面的野外动植物科普课。

星际的网友们倒是捡了现成的便宜,也跟着蹭了蹭课。

不过,比之星际各位网友们的求知若渴,小崽崽们的反应就显得更加接地气了。

“什么好吃的竹荪酿虾滑、竹荪炖鸡,竹荪排骨汤嘶溜,饿啦”

众多小崽崽们对这竹荪的滋味十足的好奇,一个个的小馋猫听说了有特别的好吃的,也不再急着让图南看他们寻来的宝贝了,毕竟天色快要暗下来了,该是吃晚饭的时间啦

天大地大,还是吃饭最大啦

所以,众多小崽崽们改变了目标,争先恐后地抱着图南的大腿,央着图南再加一道竹荪做的菜。

在众多兴高采烈、撒娇卖萌,央求图南再加一道竹荪料理的小崽崽的映衬下,惨白着一张小脸,默默地退了两步,和众人隔开了泾渭分明的界限的敖丙,就显得格外突出。

敖丙与众不同的表现引起了图南的注意。

图南这才想起,敖丙似乎并不太喜欢菌菇的味道。

吃惯了海味的东海龙宫三太子,对陆地上的山珍,还有些许的抵触。

就像有些人会对海鲜的腥味极为敏感,闻到就想要呕吐,敖丙对于菌菇的香味也极为敏感,所以在众多小崽崽们争先恐后地去采各种蘑菇的时候,敖丙只能把目光投射到了树上,毕竟树上可不会长蘑菇,也就不会出现让他觉得不适的味道,也因为这个原因,这才让他找到了野生的板栗。

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