第 62 章(2 / 3)

时光飞逝,亲人已逝,该往前看了。

伸手在汤汁的上方感受了下,温度已经差不多了,蓝叶舟就把准备好的山楂倒进去,小心地沿着锅边翻炒了起来。

山楂被不停地翻动,晶亮的糖汁裹了上去,使山楂看上去又红艳了几分,格外诱人。

但现在只是开始,蓝叶舟不为所动,继续翻炒。

又过了一会儿,山楂上透亮的薄膜被洁白的“霜”

所取代,锅中也雪白一片,此时锅铲就有些炒不动了,因为糖带着山楂都黏糊在了锅中,需要用到的力道变大了。

霜雪越结越厚,几乎要把山楂红色的表皮全部笼罩,香甜的气息伴随着淡淡的酸味扑面而来,蓝叶舟神色淡定,实则在心里傲娇表示,他再也不是那个因为吃不到糖而背着家里的大人瞎搞的熊孩子了。

现在,他想吃什么,完全可以自己做出来

实现美食自由的感觉真是太棒了

糖霜温柔地包裹住一颗颗山楂,如此一锅山楂糖雪球就做好了。

厨房自动记录制作步骤,把这份自己做的先收进背包,蓝叶舟使用厨房里的自动烹饪功能,做了两组共100斤的糖雪球。做好后先不上架,转到存储空间门里放着。

设定好开始后,蓝叶舟转头准备起了制作山楂糕要用到的材料和工具。

至于给糖雪球定价的事就等全部做完了再说吧。

山楂直接放水里开火煮,两三分钟后关火捞出,这一步不能煮太久,时间门长了山楂的颜色会被煮出来的。

此时的山楂是微软的状态,抓住顶端的梗轻轻一用力,里面的核就全出来了。

制作山楂糕需要将它们清理掉,内部的脉络也是,否则会影响最后的口感。

将山楂核全部取出后,就可以开始把它们压成泥了,之前煮山楂用的水蓝叶舟没有倒掉,在这个时候加了一点进去。

因为是纯手工,所以无法做到彻底细腻,蓝叶舟只能尽可能地把它们压得碎一些,这个过程花了他大概十五分钟,到后面胳膊都开始发酸了。

压出来的山楂泥成了柔软的橘红色,独属于山楂的香味充斥着整个空间门,光是闻着就已经足够开胃了。

蓝叶舟又取来一个有着细密孔洞的筛勺,把碾好的山楂泥倒入其中,用勺子慢慢挤压,过一遍筛,山楂泥会更细腻,更绵软。

开中小火,加大量的白糖,用勺子不停地搅拌,直到山楂泥变得浓稠

、透明,挂在勺子上都不会滴落下去。到这里,就差不多成了。

关火后,蓝叶舟找出一个大小适合的容器,往里面涂了一层薄油,就将做好的山楂泥全倒了进去,把它们抹平,震出里面多余的空气。

在整个过程中,蓝叶舟没有一个多余的动作,制作起来行云流水,一气呵成。如果此时有玩家看到的话,还会将其当成是以种高雅的艺术进行欣赏。

如今外头的气温还不算高,上午的空气凉飕飕的,蓝叶舟没有将食物快速降温的方法,只能把它们放在室温下慢慢冷却。

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